¡¼°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | ÀÌÁس² (³»°úÀü¹®ÀÇ, Àç¹ÌÀÇÇÐÀÚ)¡½
ºí·çº£¸®°¡ Ç÷¾Ð¿¡µµ ÁÁÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ³ú °Ç°¿¡ ÁÁ°Ô ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â »ç½ÇµéÀÌ Á¡Á¡ µå·¯³ª°í ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ½Ã·Â, µ¿¸Æº¸È£, Åëdz ¿¹¹æ ¹× Ç÷´ç¿¡µµ ÁÁ°Ô ÀÛ¿ëÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ºí·çº£¸®¿¡´Â µ¶Æ¯ÇÑ »ö±òÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀ̶õ Æú¸®Æä³îÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù.
¿©±â¿¡ dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î C¿Í ¸Á°£, ±×¸®°í ¼¶À¯ÁúÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ºÏ¹Ì¿¡¼´Â 6~7¿ù¿¡ °ÉÃļ dzºÎÇÏ°Ô »ý»êµÇÁö¸¸, ³²¹Ì¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â ºí·çº£¸®±îÁö Ä¡¸é °ÅÀÇ ÀÏ ³â ³»³» ÀÌ °úÀÏÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³Ãµ¿µÈ ºí·çº£¸®¿¡´Â ¸ðµç ¿µ¾ç¼ÒµéÀÌ °ÅÀÇ ±×´ë·Î µé¾îÀÖ´Â ¹Ý¸é¿¡ ¿À» ¹ÞÀº ºí·çº£¸®´Â ±× ¼ººÐÀÌ ¶³¾îÁö°Ô µÈ´Ù. ±×µ¿¾È ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¹àÇôÁø ºí·çº£¸®ÀÇ °Ç° È¿°ú´Â ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
¡Ü °íÇ÷¾Ð°ú ºí·çº£¸®
ÇÑ Àü¹®Áö(Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¸®¼Ä¡ÀÇ ³»¿ëÀº ´ÙÀ½°ú °°´Ù. ³Ãµ¿ °ÇÁ¶½ÃŲ ºí·çº£¸®¸¦ ¸ÅÀÏ(ÇÑ ÄÅÀÇ ºí·çº£¸®¿¡ ÇØ´ç) 48¸íÀÇ °»³â±â ÀÌÈÄÀÇ ¿©¼ºµéÀ» ´ë»óÀ¸·Î Ãʱ⠰íÇ÷¾ÐÀ» °®°í ÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô 8ÁÖ µ¿¾È ¼·ÃëÇÑ ±×·ì°ú ÅëÁ¦ ±×·ì »çÀÌÀÇ Ç÷¾ÐÀ» ºñ±³ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±× °á°ú ºí·çº£¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ ±×·ì¿¡¼´Â ¼öÃà±â Ç÷¾ÐÀº 5.1%, À̿ϱâ Ç÷¾ÐÀº 6.3%°¡ ³·¾ÆÁüÀÌ °üÂûµÈ °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ °á°ú´Â ºí·çº£¸®°¡ °íÇ÷¾ÐÀÇ ÁøÀüÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°ú¸¦ º¸¿©ÁØ °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÇ°í ÀÖ´Ù. ´Ù¸¥ ¸®¼Ä¡¿¡¼´Â ºí·çº£¸®°¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÁØÀ» ³·Ãß¾îÁÖ¸é¼ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ¾Ë·ÁÁø LDLÀÇ »êȸ¦ °¨¼Ò½ÃÄÑÁÖ¾ú´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù(»êÈµÈ LDLÀÌ ´õ À§ÇèÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇÑ´Ù).
¡Ü ³ú °Ç°°ú ºí·çº£¸®
ºí·çº£¸®ÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ³úÇ÷À庮(Blood Brain Barrier=BBB)À» Áö³¯ ¼ö ÀÖ¾î ³ëȷκÎÅÍ ¿À´Â »êÈ ½ºÆ®·¹½º¿Í ¿°ÁõÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑÁÖ¸é¼ ½Å°æ´ÜÀ§¸¦ º¸È£ÇØÁÖ°Ô µÈ´Ù. 70¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¿©¼ºµé 1¸¸ 6000¸íÀÌ Âü¿©ÇÑ ¸®¼Ä¡¿¡¼ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ ºí·çº£¸®³ª µþ±â 2.5 ÄÅÀ» ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷µéÀº Á¤½Å±â´ÉÀÇ ÀúÇϼӵµ°¡ ´À·ÁÁö¸é¼ 2.5³â¿¡ ÇØ´çµÇ´Â ³ëÈ°úÁ¤À» ´ÊÃß¾îÁÖ´Â È¿°ú¸¦ º¸¾Ò´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÇÑÆí µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼´Â µ¿¹° »ç·á¿¡ ºí·çº£¸®¸¦ ´õÇß´õ´Ï ´Ü±â±â¾ïÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸ç, ±ÕÇü°ú Çùµ¿Àº ¹°·Ð ±æ ã´Â ´É·Âµµ ³ô¾ÆÁüÀÌ °üÂûµÇ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ºí·çº£¸®¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ ³ëÈµÇ¾î °¡´Â ½Å°æ´ÜÀ§µé »çÀÌÀÇ ±³ÅëÀ» ÁõÁø½ÃÄÑÁֱ⠶§¹®À̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¡Ü ´ç´¢º´°ú ¾Ï¿¡ ºí·çº£¸®
ºí·çº£¸®ÀÇ Áß°£ Á¤µµÀÇ Ç÷´çÁö¼ö´Â Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°Ô µÈ´Ù. µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ º¸¿©ÁØ ¹Ù·Î´Â ºí·çº£¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ µ¿¹°µéÀÇ Æ÷µµ´ç¿¡ ´ëÇÑ ³»¼º¿¡ °³¼±ÀÌ ¿Ô°í, Àΰ£¿¡¼´Â ºí·çº£¸® ºÐ¸»ÀÌ Àν¶¸° °¨¼ö¼º¿¡ ´ëÇÑ ¸®¼Ä¡°¡ ÀÌ·ç¾îÁø ¹Ù ÀÖ¾úÀ¸³ª ±× °á°ú´Â ¾ÆÁ÷ ¹ßÇ¥µÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù(USDA's Belsville Human Nutrition Research Center).
ºí·çº£¸®ÀÇ Ç×¾Ï ´É·Â¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ·á´Â ¾ÆÁ÷ ºÎÁ·ÇÑ ÆíÀ̳ª ¹Ì±¹ÀÇ ÇÑ Àú¸íÇÑ ´Üü(American Institute for Cancer Research)¿¡¼´Â ºí·çº£¸®¸¦ Ç׾ϽÄÇ°¿¡ Æ÷ÇÔ½ÃŲ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¼¼Æ÷´ÜÀ§¿¡¼´Â ºí·çº£¸®ÀÇ ½Ä¹°¼º ÈÇй°ÁúµéÀÌ DNA¿¡ Çظ¦ ÁÖ´Â À¯¸®±â¸¦ ¾ïÁ¦½ÃÄÑ ÁÖ¸é¼ ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ÀÚ¶ó´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ÁÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼´Â ºí·çº£¸®°¡ ½Äµµ¾Ï°ú ¿¡½ºÆ®·Î°Õ À¯µµ À¯¹æ¾ÏÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑÁÖ¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù.
<Tufts University, April 2015>
ÀÌÁس² kunkang1983@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>