[안현필 건강교실] 지긋지긋 변비 해결하는 2총사

[안현필 건강교실] 지긋지긋 변비 해결하는 2총사2023년 11월호 166p

정병우 칼럼니스트
승인 2023.11.24 15:29
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【건강다이제스트 | 안현필건강연구소 정병우 소장】

변비로 고생하는 사람들이 많다. 풍요로운 시대, 원 없이 먹을 수 있게 됐지만 제대로 배설시키기 못해 죽을 고생을 하고 있다. 현대인들은 왜 변비로 고생을 할까? 그 주범은 바로 당신이 즐겨 먹고 있는 음식에서 찾아야 한다. 무엇이 문제가 될까?

아무리 좋은 걸 먹어도 제대로 배설하지 못하면 무용지물이다. 제대로 배설하지 못하면 몸 안에 차곡차곡 쌓여서 독을 만들고, 그것은 온갖 질병을 유발하는 온상이 되기 때문이다. 현대인들 가운데 제대로 잘 배설하지 못해 고통을 겪고 있는 사람이 많은 것은 걱정스런 대목이다.

그렇다면 왜 잘 배설하지 못해 고통을 겪고 있는 사람이 많은 걸까?

그 원인은 씹을 필요가 없는 말랑말랑한 음식을 많이 먹는 것과 무관하지 않다. 입안에서 달짝지근 맛있는 흰쌀밥, 입안에서 사르르 녹는 흰 밀가루 빵, 단짠단짠 맛있는 각종 가공식품들까지 말랑말랑 부드럽고 맛있는 음식이 너무 많고, 그것을 즐겨 먹는 사람도 너무 많다.

이런 음식은 필연적으로 변비를 부를 수밖에 없다. 섬유질이 거의 들어 있지 않기 때문이다.

따라서 지긋지긋한 변비로 고통스럽다면 당장 두 가지만 바꿔보자.

첫째, 주식인 쌀을 현미로 바꿔보자.

백미는 변비를 유발하는 원흉이다. 반면에 현미에는 변비를 막는 섬유질이 풍부하다.

둘째, 콩+식초 절임을 즐겨 먹자.

콩에는 껍질에도, 속에도 섬유질이 풍부하다. 변비 해결에 최고로 좋은 식품이다.

식초도 예외는 아니다. 대장의 벽을 청소해서 자극을 주므로 연동작용을 활발하게 하고 자연스럽게 변이 잘 나가게 하는 효과가 있다.

무엇보다 콩+식초 절임은 피를 맑게 하는 놀라운 작용을 해서 머리의 세포에까지 피가 잘 순환되게 해 머리가 맑아지고 기억력을 좋게 하며 각종 질병을 치유하는 효과도 있으니 적극적으로 섭취하도록 하자.

【 콩+식초 절임 만드는 법 】

1. 유리병에 적당량의 콩+콩의 약 3배가량의 식초를 붓고 1주일가량 경과하면 비리지도 않고 연한 콩식초절임이 된다.