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»ý¸®Åë ½ÉÇÏ´Ù¸é ¡®¿À¸Þ°¡3¡¯ ì°Ü¾ß¡¦ È®ÀÎÇÒ »çÇ×Àº?ÃֽŠ±â¼ú ¾ËƼÁö(rTG)Çü ¿À¸Þ°¡3, Èí¼öÀ² ³ô¾Æ

¡¼°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | Ãֹοµ ±âÀÚ¡½ ¿ù°æ, Ãâ»ê, Æó°æ µîÀ¸·Î È£¸£¸ó º¯È­¸¦ °Þ´Â ¿©¼ºµéÀº ‘¿À¸Þ°¡3’¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù.

ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÎ ¿À¸Þ°¡3´Â ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ºÒ±ÕÇüÀ¸·Î ÀÎÇØ ³ªÅ¸³ª´Â »ý¸® Àü ÁõÈıºÀ» ´©±×·¯¶ß¸®´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ°í Ç÷°üÀ» ¼öÃà½ÃÅ°´Â ‘¾Æ¶óÅ°µ·»ê’ÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ »ý¸®ÅëÀ» ¿ÏÈ­ÇÑ´Ù. ¶Ç ‘¼¼·ÎÅä´Ñ’°ú °°Àº ½Å°æÀü´Þ¹°Áú ºÐºñ¿¡ °ü¿©ÇØ ¿ì¿ï, ºÒ¾È µîÀÇ ½É¸®Àû Áõ»óÀ» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.

½ÇÁ¦·Î µ§¸¶Å© ¿À¸£ÈĽº´ëÇÐ ¿¬±¸ÆÀÀÇ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é, »ý¸®ÅëÀÌ ½ÉÇÑ À̵éÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº À̵鿡 ºñÇØ ¿À¸Þ°¡3 ¼·Ãë·®ÀÌ 80%³ª ´õ ÀûÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

¿À¸Þ°¡3´Â Àڱà ³» ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ³­¼Ò ±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â µ¥µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. °»³â±â ¿©¼ºÀÇ Ç÷°ü °Ç°­ À¯Áö¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. °»³â±â¿¡´Â ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ºÐºñ°¡ ÁÙ¾îµé¸é¼­ Ç÷°üÀÇ Åº·ÂÀÌ ¶³¾îÁ® ½É³úÇ÷°ü ÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. À̶§ ¿À¸Þ°¡3¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇϸé Ç÷°ü û¼Ò, Ç÷¾× ¼øȯ ÃËÁø µîÀÇ µµ¿òÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

ÀÌó·³ ¿©¼º °Ç°­¿¡ ÀÌ·Î¿î ¿À¸Þ°¡3´Â ½ÃÆǵǴ ¿µ¾çÁ¦¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¸é °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ¿À¸Þ°¡3 ¿µ¾çÁ¦´Â Çüųª ¿ø·á°¡ ¹«¾ùÀÎÁö¿¡ µû¶ó Ç°ÁúÀÌ ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ¾î À̸¦ ²Ä²ÄÈ÷ ¾Ë¾Æº¸°í ±¸ÀÔÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¸ÕÀú ¿À¸Þ°¡3 ÇüÅ´ ºÐÀÚ ±¸Á¶¿¡ µû¶ó TG¿Í EE, rTG ÇüÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. TGÇüÀº »ý¼± ±â¸§¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ ¿À¸Þ°¡3 ÇüÅ´Ù. ü³» ¿À¸Þ°¡3 ´ë»ç¸¦ µ½´Â ±Û¸®¼¼·ÑÀÌ ºÐÀÚ ±¸Á¶¿¡ Æ÷ÇԵŠÀÖ¾î ¸ö¿¡ Èí¼ö´Â Àß µÇÁö¸¸, ¿À¸Þ°¡3 ¸øÁö¾Ê°Ô Æ÷È­Áö¹æ»êÀÌ ¸¹´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù.

EEÇüÀº TGÇü¿¡¼­ ±Û¸®¼¼·ÑÀ» ¿¡Åº¿Ã·Î ´ëüÇÏ°í Æ÷È­Áö¹æ»êÀ» Á¦°ÅÇÑ ÇüÅ´Ù. Æ÷È­Áö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ³·¾Æ ¼øµµ´Â ÁÁÀº ÆíÀ̳ª, ±Û¸®¼¼·ÑÀÌ ¾ø¾î Èí¼öÀ²ÀÌ ¶³¾îÁø´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ¿¡Åº¿ÃÀÌ µé¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¾ËÄڿÿ¡ ¹Î°¨ÇÑ ÀÓ»êºÎ, ¾î¸°ÀÌ µîÀÌ ¼·ÃëÇϱ⿣ ÀûÇÕÇÏÁö ¾Ê´Ù.

¾ËƼÁö(rTG)ÇüÀº ÃֽŠ±â¼úÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î EEÇüÀ» ´Ù½Ã TGÇüÀ¸·Î Á¤Á¦ÇØ µÎ ÇüÅÂÀÇ ¹®Á¦Á¡À» º¸¿ÏÇÑ ÇüÅ´Ù. ±Û¸®¼¼·ÑÀÌ »ì¾Æ Àִ õ¿¬ ¿À¸Þ°¡3 ºÐÀÚ ±¸Á¶¸¦ ±×´ë·Î º¹¿øÇØ Èí¼öÀ²ÀÌ ¿ùµîÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡3 ¿Ü Àâ±â¸§Àº ÃÖ¼ÒÈ­ÇØ ¼øµµ°¡ ³ô´Ù. µû¶ó¼­ Á» ´õ È¿°úÀûÀÎ ¿À¸Þ°¡3 ¼·Ã븦 À§Çؼ± ¾ËƼÁö ¿À¸Þ°¡3¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ Çö¸íÇÏ´Ù.

¿ø·áÀÇ °æ¿ì¿£ DHA¸¸ ÇÔÀ¯ÇÑ ½Ä¹°¼º Á¦Ç°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ü³» ¿À¸Þ°¡3 ±¸¼ººñ¸¦ »ìÆ캻 °á°ú, µ¿¹°¼º(EPA, DHA È¥ÇÕ)º¸´Ù´Â ½Ä¹°¼º(DHA ´ÜÀϼººÐ)ÀÌ ÈξÀ ´õ ¸¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î 2006³â ‘¹Ì±¹¿µ¾çÇÐȸÁö’´Â ü³» DHA ÇÔ·®ÀÌ EPAÀÇ 5~30¹è¿¡ ´ÞÇϸç, ƯÈ÷ ³ú¿Í ¸Á¸·¿¡¼­´Â ¼ö¹é ¹è ÀÌ»ó ´õ ¸¹ÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.

Àü¹®°¡µéÀº “¿À¸Þ°¡3´Â DHA·Î¸¸ ±¸¼ºµÈ ½Ä¹°¼º ¿µ¾çÁ¦¸¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ È¿À²Àû”À̶ó¸ç “DHA´Â ü³»¿¡¼­ EPA·Î ÀüȯµÉ ¼ö ÀÖ¾î, ÀÏ´Ü DHA ÇÔÀ¯·®ÀÌ ³ôÀº ½Ä¹°¼º ¿À¸Þ°¡3¸¦ ¼·ÃëÇϸé ÀÎü¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¹Ì·®ÀÇ EPA´Â ¾ó¸¶µçÁö º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”°í µ¡ºÙ¿´´Ù.

ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¾ÈÀüÇÑ ¿µ¾çÁ¦ º¹¿ëÀ» À§Çؼ± NCS Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇϱæ ÃßõÇÑ´Ù. NCS´Â ‘¹«È­Çпë¸Å(No Chemical Solvent)’ÀÇ ¾àÀÚ·Î ¿ø·á ÃßÃâ °úÁ¤¿¡¼­ È­Çпë¸Å¸¦ ¾²Áö ¾ÊÀº Á¦Ç°À» ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ NCS ¿À¸Þ°¡3´Â Çí»ê°ú °°Àº È­Çпë¸ÅÁ¦¸¦ ÀÏÀý ¹èÁ¦Çϱ⠶§¹®¿¡ ÀÜ·ù¿ë¸Å °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇöÀç NCS ¹æ½ÄÀÇ ½Ä¹°¼º ¾ËƼÁö(rTG) ¿À¸Þ°¡3 ¿µ¾çÁ¦´Â ‘´ºÆ®¸®ÄÚ¾î’, ‘¹Ùµð´ÚÅͽº’ µî ÀϺΠºê·£µå¿¡¼­ Ãâ½ÃµÅ ÀÖ¾î Âü°íÇÏ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù.

Ãֹοµ ±âÀÚ  kunkang1983@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

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