【건강다이제스트 | 허미숙 기자】
최근 인기를 끌고 있는 식품인 ‘마키베리’는 블루베리, 아사이베리와 같이 보라색 베리류 중 가장 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있다. 바로 체내 항산화 물질인 ‘안토시아닌’ 때문이다. 안토시아닌은 체내 노화물질을 제거하고 불필요한 노페물을 제거하여 혈액순환이 원활하도록 도와주는 성분이다.
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이미 TV방송을 통해 마키베리를 섭취하고 노화방지에 성공한 사람의 사례가 많이 방영되었으며, 주로 여성소비자에게 큰 인기를 끌고 있다.
마키베리는 특히 항산화와 관련된 효능으로 선호도가 높다는 바른약초 업체 관계자의 평가다.
유산소운동 후 마키베리 분말을 용해시킨 음료로 수분을 보충하면 체내 흡수가 증가하고 효능 또한 증대된다는 전문가들의 의견도 매스컴을 통해 많이 노출되었다.
마키베리는 원산지인 칠레가 유명하여 원주민들이 먹었던 ‘슈퍼베리’ 라고도 알려져 있으며, 국내에서는 ‘젊음의 열매’ 라는 별칭도 붙었다.
마키베리의 생과는 유통과정에서 변질될 우려가 있어 주로 건조법을 통해 분말형태로 가공되어 국내에서 판매되게 되는데 동결건조법이 가장 보편적이고 효과적인 가공법으로 알려져 있다.
동결건조는 생과를 영하 30~40도의 저온에서 건조시켜 분말로 가공한 것이며, 이는 상온에서 장기간 보존이 가능하고, 또한 물에 대한 재용해성이 뛰어나게 되는 효과를 얻을 수 있는 방법이다. 또한 영양소 손실을 최소화 하며, 색과 맛도 원물형태로의 보존이 가장 효과적이기도 하다.
업체 관계자는 "마키베리는 농축액, 엑기스로도 가공되어 유통되고 있지만 항산화 성분은 주로 과육 및 껍질에 주로 함유되어 있으므로, 동결건조로 통째로 갈아진 분말형태가 가장 좋은 섭취법"이라고 추천했다.
바른약초 관계자는 "최근 건강관리에 관심이 높아져 부족한 영양을 보충하고 건강한 노후를 위한 관리가 늘어나면서 이런 모습이 식품에 반영된 것 같다"고 말했다. 식품 또한 시대의 관심을 반영하고 있다는 의견이다. 또한 관계자는 "고객의 건강을 우선하는 기업으로 앞으로도 계속 실천하겠다"며 포부를 밝히기도 했다.
바른약초는 2016년 한방부문 한국 소비자선호도 1위에 선정되기도 했다.
최민영 기자 kunkang1983@naver.com
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