¡¼°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | °¼±ÀÚ(ÇǺΠ¹Ì¿ë Àü¹®°¡, ¿¸°»çÀ̹ö´ëÇб³ ƯÀÓ±³¼ö)¡½
“ÇǺο¡ ÀÚ²Ù ¿°ÁõÀÌ ³ª¿ä!”
“ÇǺο¡ Æ®·¯ºíÀÌ Àß »ý°Ü¿ä!”
“¾ÆÅäÇÇ ¶§¹®¿¡ °¡·Á¿ö¿ä!”
“ÇǺΰ¡ ´Ã °ÇÁ¶ÇØ¿ä!”
ÀÌ·± ¹®Á¦¼º ÇǺΠ¶§¹®¿¡ °í¹ÎÀÌ ÀÖ´Ù¸é ²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ ÇǺÎÀÇ pH¹ë·±½ºÀÌ´Ù.
¿ì¸® ÇǺδ pH¹ë·±½º¸¸ Àß ¸ÂÃçµµ ÁÁ¾ÆÁø´Ù. ±× ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
![]() |
ÇǺÎÀÇ pH¶õ?
¿ì¸® ÇǺÎÀÇ pH´Â ¾à»ê¼ºÀÌ´Ù. ¿ì¸® ÇǺÎÀÇ pH°¡ ¹«³ÊÁ³À» ¶§ ÇǺδ ¿©·¯ °¡Áö ¹®Á¦¼º ÇǺθ¦ ³ªÅ¸³½´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÇǺÎÀÇ pH¶õ ¹«¾ùÀΰ¡?
pH´Â ÇǺÎÀÇ ¼ö¼ÒÀ̿ ³óµµ¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ´ÜÀ§ÀÌ´Ù. ¼ö¼ÒÀÌ¿ÂÀÌ ¸¹À¸¸é pH°¡ ³·°í ¼ö¼ÒÀÌ¿ÂÀÌ ÀûÀ¸¸é pH°¡ ³ô´Ù.
¿ì¸® ÇǺÎÀÇ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÎ pH´Â ¾à»ê¼ºÀ̸ç, pH 4.5~5.5ÀÌ´Ù. À̶§ °¡Àå °Ç°Çϰí, ÃËÃËÇϸç À±±â ÀÖ´Â ÇǺΰ¡ µÈ´Ù. pH¹ë·±½º°¡ ±úÁ®¼ Áß¼ºÀ̳ª ¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î ¿Ã¶ó°¡°Ô µÇ¸é ÇǺÎÀÇ ÀÌ»ó¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
Âü°í·Î µÎÇÇ´Â ¾à pH 4.8, ¾î¸°ÀÌ pH 6.5, ³²ÀÚ ÇǺΠpH 5.2, ¿©ÀÚ ÇǺΠpH 5.8, ¿©µå¸§ ÇǺΠpH 7.3, ¾ÆÅäÇÇ ÇǺΠpH 8.5¸¦ ³ªÅ¸³»¸ç, ³ªÀÌ µé¼ö·Ï pHµµ ³ô¾ÆÁø´Ù. pH´Â ³ªÀÌ, ¼ºº°, °èÀýÀ̳ª ¿ÜºÎ ȯ°æ¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù.
Áï, °ÇÁ¶Çصµ, Ãß¿öµµ, ¿ÜºÎ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æµµ, ³ªÀÌ µé¾îµµ ¿°Áõ, °¢Á¾ Æ®·¯ºíÀÌ À־ pH°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ½ÇÁ¦ pH ¼öÄ¡¸¦ ÃøÁ¤ÇØ º¸¸é ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶Çϰųª, ¹Î°¨Çϰųª, ¿°Áõ, È«Á¶, ¿©µå¸§ ³ °÷Àº pH°¡ ³ô¾ÆÁ® ÀÖ´Ù.
ÇǺÎÀÇ pH°¡ ³ôÀ¸¸é…
1. ÇǺο°Áõ ¹ß»ýÀÌ ³ô´Ù. pH°¡ ³ô¾ÆÁö¸é Æ÷µµ»ó±¸±ÕÀÇ Áõ½ÄÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÚÅ׸®¾Æ¿Í °°Àº ±ÕµéÀº ¾ËÄ®¸®¼ºÀ» ¶ì°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÇǺÎÀÇ ¾à»ê¼º ȯ°æ¿¡¼´Â »ì ¼ö ¾ø´Ù. pH°¡ ³ô¾ÆÁö¸é ¼¼±ÕµéÀÌ »ì±â ÁÁÀº ȯ°æÀÌ µÈ´Ù.
2. ÇǺΠÀ庮ÀÌ ¾àÇØÁø´Ù. pH°¡ ³ô¾ÆÁö¸é ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ È°¼ºµµ°¡ ³ô¾ÆÁ® ÇǺÎÀÇ À庮À» ¹«³Ê¶ß¸°´Ù.
3. ¿©µå¸§, »Ï·çÁö, Æ®·¯ºí ¹ß»ýÀÌ ³ô´Ù.
4. ¾ÆÅäÇÇ ¹ß»ýÀÌ ½±´Ù. ¾ÆÅäÇÇ ÇǺÎÀÇ pH´Â ¾à 7.5~9 Á¤µµÀÌ´Ù.
5. ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö°í ¿¹¹ÎÇØÁø´Ù.
6. »ç¶÷ÀÇ ÇǺδ ³ëȰ¡ ÁøÇàµÉ¼ö·Ï pH°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ´Ü, ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¿Õ¼ºÇÑ 20´ë´Â ¾î¸°À̺¸´Ù pH°¡ ³·°í ÇǺΰ¡ °¡Àå ÁÁÀº ½Ã±âÀÌ´Ù.
![]() |
¡ã ÇǺΠpH½ºÆåÆ®·³. |
pH¹ë·±½º ¸ÂÃß´Â ¹ý
¿ì¸® ÇǺÎÀÇ pH´Â ¾à»ê¼ºÀÏ ¶§ °¡Àå °Ç°ÇÏ´Ù. º¸Åë ¾ËÄ®¸®ÈµÇ¸é¼ ¹®Á¦°¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ÇǺÎÀÇ pH°¡ ¾ËÄ®¸®ÈµÇÁö ¾Êµµ·Ï ³ë·Â¸¸ ÇØµµ ¿ì¸®´Â °Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
ù°, ¼¼¾È ½Ã ÀÚ±Ø ¾ø´Â ¾à»ê¼º ¼¼¾ÈÁ¦·Î ±ú²ýÇÏ°Ô ¼¼¾ÈÇϵÇ, °¡º±°Ô ¼¼¾ÈÇÑ´Ù. ¼¼¾ÈÀº ±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ´Â °Ô ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼¼¾È ´Ü°è¿¡¼ ÇǺΰ¡ ¾ËÄ®¸®ÈµÉ È®·üÀÌ °¡Àå ³ô´Ù. ÇǺο¡ ÁÖ´Â ÀÚ±ØÀ» ÃÖ¼ÒÈÇÏ´Â °Ô °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù.
µÑ°, ¼¼¾È ÈÄ ¹Ù·Î pH¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾à»ê¼º º¸½ÀÁ¦¸¦ ¹Ù¸¥´Ù. ¼¼¾ÈÁ¦°¡ ¾à»ê¼ºÀ̶ó°í ÇØµµ ¹°Àº Áß¼ºÀ̸ç, ¼¼¾È ÈÄ ÇǺÎÀÇ pH´Â ¿Ã¶ó°¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¼¾È ÈÄ ¹Ù·Î pH¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾à»ê¼º Åä³ÊÀÇ º¸½ÀÁ¦·Î pH¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃçÁØ´Ù.
¼Â°, ±âÃÊÁ¦Ç° ¹Ù¸£´Â ½Ã°£À» ´õ ÅõÀÚÇØ¼ ÇÑ ¹ø¿¡ ¹Ù¸£Áö ¸»°í 3ȸ ³ª´©¾î¼ ¹ß¶óÁØ´Ù. ÈÀåǰÀ» ¹Ù¸¦ ¶§ ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¹Ù¸£Áö ¸»°í ¹Ù¸£°íÀÚ ÇÏ´Â ¾çÀ» 3µîºÐÀ¸·Î ³ª´©¾î¼ ÇÑ ¹ø Èí¼ö½Ã۰í Èí¼öµÇ´Â ½Ã°£À» Á¶±Ý ±â´Ù·ÁÁÖ°í µÎ ¹ø, ¼¼ ¹ø Èí¼ö½ÃŲ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ·¹À̾îµåÇÏ¸é¼ ¹ß¶óÁÖ¸é °°Àº ¾çÀÇ ÈÀåǰÀ» ¹Ù¸£´õ¶óµµ Èí¼öµÇ´Â ¾çÀº ´Ã¾î³ª°Ô µÈ´Ù. ÇÏ·ç 2~3ºÐ¸¸ ±âÃÊÁ¦Ç°À» ¹Ù¸£´Â µ¥ ½Ã°£À» ÅõÀÚÇϸé ÃËÃËÇÔÀÌ ¿À·¡°£´Ù.
³Ý°, ÇǺΰ¡ 24½Ã°£ °ÇÁ¶ÇØÁöÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ¸ç º¸½ÀÅ©¸²À» ¼ö½Ã·Î µ¡¹ß¶óÁØ´Ù. ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁ³´Ù¸é ³» ÇǺÎÀÇ pH°¡ ³ô¾ÆÁ³´Ù°í »ý°¢ÇÏ¸é µÈ´Ù. °Ç°ÇÑ »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ·Á¸é 24½Ã°£ ÇѼø°£µµ °ÇÁ¶ÇÏÁö ¾ÊÀº »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. °ÇÁ¶ÇÑ ³¯¾¾Àϼö·Ï ¼ö½Ã·Î º¸½ÀÅ©¸²À» µ¡¹ß¶óÁØ´Ù.
°á·ÐÀûÀ¸·Î pH°¡ ¾ËÄ®¸®ÈµÇ¾î °£´Ù´Â °ÍÀº ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö°í, ³ëȵǾ°í, ¾àÇØÁø´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.
¹Ý´ë·Î ¾à»ê¼º »óŸ¦ À¯ÁöÇÑ´Ù¸é ÃËÃËÇϰí ÀþÀº ÇǺθ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. pH¸¦ ¾à»ê¼ºÀ¸·Î À¯ÁöÇØ¼ °Ç°ÇÏ°í µ¿¾È ÇǺθ¦ ¸¸µéÀÚ.
![]() |
°¼±ÀÚ ±³¼ö´Â Çѱ¹¿¸°»çÀ̹ö´ëÇб³ ƯÀÓ±³¼ö, ÇǺΰü¸®´ëÇÐ ÇÐÀå, ÇǺΰü¸®Æò»ý±³À°¿ø ¿øÀå, ¾Ö¶ì¾Ö ´ëÇ¥·Î Ȱµ¿Çϰí ÀÖ´Ù. ÇǺΰü¸®, ÇǺα³À°, ÇǺÎÄÚĪ Àü¹®°¡´Ù. Àú¼·Î <ÇǺθ¦ Æì¾ß ÀλýÀÌ ÇÉ´Ù>°¡ ÀÖ´Ù.
°¼±ÀÚ ±³¼ö kunkang1983@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅÍ³ÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
#°¼±ÀÚ#ÇǺΰü¸®Æò»ý±³À°¿ø#¾Ö¶ì¾Ö#ÇǺΰǰ#°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®