»ó´Ü¿©¹é
HOME °Ç°­¡¤¶óÀÌÇÁ ºäƼ¡¤´ÙÀ̾îÆ®¡¤ÇÇÆ®´Ï½º °­¼±ÀÚÀÇ Ã­¹Ö¶óÀÌÇÁ
[°­¼±ÀÚ ±³¼öÀÇ Ã­¹Ö¶óÀÌÇÁ] ¾ÆÅäÇÇ, ¿°Áõ, ¿©µå¸§ ÇǺÎÀÏ ¶§¡¦pH ¹ë·±½º ¹Ì¿ë¹ý2023³â 3¿ùÈ£ p144

¡¼°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | °­¼±ÀÚ(ÇǺΠ¹Ì¿ë Àü¹®°¡, ¿­¸°»çÀ̹ö´ëÇб³ ƯÀÓ±³¼ö)¡½

“ÇǺο¡ ÀÚ²Ù ¿°ÁõÀÌ ³ª¿ä!”

“ÇǺο¡ Æ®·¯ºíÀÌ Àß »ý°Ü¿ä!”

“¾ÆÅäÇÇ ¶§¹®¿¡ °¡·Á¿ö¿ä!”

“ÇǺΰ¡ ´Ã °ÇÁ¶ÇØ¿ä!”

ÀÌ·± ¹®Á¦¼º ÇǺΠ¶§¹®¿¡ °í¹ÎÀÌ ÀÖ´Ù¸é ²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ ÇǺÎÀÇ pH¹ë·±½ºÀÌ´Ù.

¿ì¸® ÇǺδ pH¹ë·±½º¸¸ Àß ¸ÂÃçµµ ÁÁ¾ÆÁø´Ù. ±× ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

ÇǺÎÀÇ pH¶õ?

¿ì¸® ÇǺÎÀÇ pH´Â ¾à»ê¼ºÀÌ´Ù. ¿ì¸® ÇǺÎÀÇ pH°¡ ¹«³ÊÁ³À» ¶§ ÇǺδ ¿©·¯ °¡Áö ¹®Á¦¼º ÇǺθ¦ ³ªÅ¸³½´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÇǺÎÀÇ pH¶õ ¹«¾ùÀΰ¡?

pH´Â ÇǺÎÀÇ ¼ö¼ÒÀÌ¿Â ³óµµ¸¦ ³ªÅ¸³»´Â ´ÜÀ§ÀÌ´Ù. ¼ö¼ÒÀÌ¿ÂÀÌ ¸¹À¸¸é pH°¡ ³·°í ¼ö¼ÒÀÌ¿ÂÀÌ ÀûÀ¸¸é pH°¡ ³ô´Ù.

¿ì¸® ÇǺÎÀÇ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÎ pH´Â ¾à»ê¼ºÀ̸ç, pH 4.5~5.5ÀÌ´Ù. À̶§ °¡Àå °Ç°­ÇÏ°í, ÃËÃËÇϸç À±±â ÀÖ´Â ÇǺΰ¡ µÈ´Ù. pH¹ë·±½º°¡ ±úÁ®¼­ Áß¼ºÀ̳ª ¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î ¿Ã¶ó°¡°Ô µÇ¸é ÇǺÎÀÇ ÀÌ»ó¹ÝÀÀÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.

Âü°í·Î µÎÇÇ´Â ¾à pH 4.8, ¾î¸°ÀÌ pH 6.5, ³²ÀÚ ÇǺΠpH 5.2, ¿©ÀÚ ÇǺΠpH 5.8, ¿©µå¸§ ÇǺΠpH 7.3, ¾ÆÅäÇÇ ÇǺΠpH 8.5¸¦ ³ªÅ¸³»¸ç, ³ªÀÌ µé¼ö·Ï pHµµ ³ô¾ÆÁø´Ù. pH´Â ³ªÀÌ, ¼ºº°, °èÀýÀ̳ª ¿ÜºÎ ȯ°æ¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù.

Áï, °ÇÁ¶Çصµ, Ãß¿öµµ, ¿ÜºÎ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æµµ, ³ªÀÌ µé¾îµµ ¿°Áõ, °¢Á¾ Æ®·¯ºíÀÌ À־ pH°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ½ÇÁ¦ pH ¼öÄ¡¸¦ ÃøÁ¤ÇØ º¸¸é ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶Çϰųª, ¹Î°¨Çϰųª, ¿°Áõ, È«Á¶, ¿©µå¸§ ³­ °÷Àº pH°¡ ³ô¾ÆÁ® ÀÖ´Ù.

ÇǺÎÀÇ pH°¡ ³ôÀ¸¸é…

1. ÇǺο°Áõ ¹ß»ýÀÌ ³ô´Ù. pH°¡ ³ô¾ÆÁö¸é Æ÷µµ»ó±¸±ÕÀÇ Áõ½ÄÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÚÅ׸®¾Æ¿Í °°Àº ±ÕµéÀº ¾ËÄ®¸®¼ºÀ» ¶ì°í ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÇǺÎÀÇ ¾à»ê¼º ȯ°æ¿¡¼­´Â »ì ¼ö ¾ø´Ù. pH°¡ ³ô¾ÆÁö¸é ¼¼±ÕµéÀÌ »ì±â ÁÁÀº ȯ°æÀÌ µÈ´Ù.

2. ÇǺΠÀ庮ÀÌ ¾àÇØÁø´Ù. pH°¡ ³ô¾ÆÁö¸é ´Ü¹éÁúÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ È°¼ºµµ°¡ ³ô¾ÆÁ® ÇǺÎÀÇ À庮À» ¹«³Ê¶ß¸°´Ù.

3. ¿©µå¸§, »Ï·çÁö, Æ®·¯ºí ¹ß»ýÀÌ ³ô´Ù.

4. ¾ÆÅäÇÇ ¹ß»ýÀÌ ½±´Ù. ¾ÆÅäÇÇ ÇǺÎÀÇ pH´Â ¾à 7.5~9 Á¤µµÀÌ´Ù.

5. ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö°í ¿¹¹ÎÇØÁø´Ù.

6. »ç¶÷ÀÇ ÇǺδ ³ëÈ­°¡ ÁøÇàµÉ¼ö·Ï pH°¡ ³ô¾ÆÁø´Ù. ´Ü, ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¿Õ¼ºÇÑ 20´ë´Â ¾î¸°À̺¸´Ù pH°¡ ³·°í ÇǺΰ¡ °¡Àå ÁÁÀº ½Ã±âÀÌ´Ù.

¡ã ÇǺΠpH½ºÆåÆ®·³.

pH¹ë·±½º ¸ÂÃß´Â ¹ý

¿ì¸® ÇǺÎÀÇ pH´Â ¾à»ê¼ºÀÏ ¶§ °¡Àå °Ç°­ÇÏ´Ù. º¸Åë ¾ËÄ®¸®È­µÇ¸é¼­ ¹®Á¦°¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ÇǺÎÀÇ pH°¡ ¾ËÄ®¸®È­µÇÁö ¾Êµµ·Ï ³ë·Â¸¸ Çصµ ¿ì¸®´Â °Ç°­ÇÑ ÇǺθ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ¹æ¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù.

ù°, ¼¼¾È ½Ã ÀÚ±Ø ¾ø´Â ¾à»ê¼º ¼¼¾ÈÁ¦·Î ±ú²ýÇÏ°Ô ¼¼¾ÈÇϵÇ, °¡º±°Ô ¼¼¾ÈÇÑ´Ù. ¼¼¾ÈÀº ±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ´Â °Ô ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼¼¾È ´Ü°è¿¡¼­ ÇǺΰ¡ ¾ËÄ®¸®È­µÉ È®·üÀÌ °¡Àå ³ô´Ù. ÇǺο¡ ÁÖ´Â ÀÚ±ØÀ» ÃÖ¼ÒÈ­ÇÏ´Â °Ô °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù.

µÑ°, ¼¼¾È ÈÄ ¹Ù·Î pH¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾à»ê¼º º¸½ÀÁ¦¸¦ ¹Ù¸¥´Ù. ¼¼¾ÈÁ¦°¡ ¾à»ê¼ºÀ̶ó°í Çصµ ¹°Àº Áß¼ºÀ̸ç, ¼¼¾È ÈÄ ÇǺÎÀÇ pH´Â ¿Ã¶ó°¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼¼¾È ÈÄ ¹Ù·Î pH¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾à»ê¼º Åä³ÊÀÇ º¸½ÀÁ¦·Î pH¹ë·±½º¸¦ ¸ÂÃçÁØ´Ù.

¼Â°, ±âÃÊÁ¦Ç° ¹Ù¸£´Â ½Ã°£À» ´õ ÅõÀÚÇؼ­ ÇÑ ¹ø¿¡ ¹Ù¸£Áö ¸»°í 3ȸ ³ª´©¾î¼­ ¹ß¶óÁØ´Ù. È­ÀåÇ°À» ¹Ù¸¦ ¶§ ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù ¹Ù¸£Áö ¸»°í ¹Ù¸£°íÀÚ ÇÏ´Â ¾çÀ» 3µîºÐÀ¸·Î ³ª´©¾î¼­ ÇÑ ¹ø Èí¼ö½ÃÅ°°í Èí¼öµÇ´Â ½Ã°£À» Á¶±Ý ±â´Ù·ÁÁÖ°í µÎ ¹ø, ¼¼ ¹ø Èí¼ö½ÃŲ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ·¹À̾îµåÇϸ鼭 ¹ß¶óÁÖ¸é °°Àº ¾çÀÇ È­ÀåÇ°À» ¹Ù¸£´õ¶óµµ Èí¼öµÇ´Â ¾çÀº ´Ã¾î³ª°Ô µÈ´Ù. ÇÏ·ç 2~3ºÐ¸¸ ±âÃÊÁ¦Ç°À» ¹Ù¸£´Â µ¥ ½Ã°£À» ÅõÀÚÇϸé ÃËÃËÇÔÀÌ ¿À·¡°£´Ù.

³Ý°, ÇǺΰ¡ 24½Ã°£ °ÇÁ¶ÇØÁöÁö ¾Êµµ·Ï ÇÏ¸ç º¸½ÀÅ©¸²À» ¼ö½Ã·Î µ¡¹ß¶óÁØ´Ù. ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁ³´Ù¸é ³» ÇǺÎÀÇ pH°¡ ³ô¾ÆÁ³´Ù°í »ý°¢ÇÏ¸é µÈ´Ù. °Ç°­ÇÑ »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ·Á¸é 24½Ã°£ ÇѼø°£µµ °ÇÁ¶ÇÏÁö ¾ÊÀº »óŸ¦ À¯ÁöÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. °ÇÁ¶ÇÑ ³¯¾¾Àϼö·Ï ¼ö½Ã·Î º¸½ÀÅ©¸²À» µ¡¹ß¶óÁØ´Ù.

°á·ÐÀûÀ¸·Î pH°¡ ¾ËÄ®¸®È­µÇ¾î °£´Ù´Â °ÍÀº ÇǺΰ¡ °ÇÁ¶ÇØÁö°í, ³ëÈ­µÇ¾î°¡°í, ¾àÇØÁø´Ù´Â ÀǹÌÀÌ´Ù.

¹Ý´ë·Î ¾à»ê¼º »óŸ¦ À¯ÁöÇÑ´Ù¸é ÃËÃËÇÏ°í ÀþÀº ÇǺθ¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. pH¸¦ ¾à»ê¼ºÀ¸·Î À¯ÁöÇؼ­ °Ç°­ÇÏ°í µ¿¾È ÇǺθ¦ ¸¸µéÀÚ.

°­¼±ÀÚ ±³¼ö´Â Çѱ¹¿­¸°»çÀ̹ö´ëÇб³ ƯÀÓ±³¼ö, ÇǺΰü¸®´ëÇÐ ÇÐÀå, ÇǺΰü¸®Æò»ý±³À°¿ø ¿øÀå, ¾Ö¶ì¾Ö ´ëÇ¥·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇǺΰü¸®, ÇǺα³À°, ÇǺÎÄÚĪ Àü¹®°¡´Ù. Àú¼­·Î <ÇǺθ¦ Æì¾ß ÀλýÀÌ ÇÉ´Ù>°¡ ÀÖ´Ù.

°­¼±ÀÚ ±³¼ö  kunkang1983@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

#°­¼±ÀÚ#ÇǺΰü¸®Æò»ý±³À°¿ø#¾Ö¶ì¾Ö#ÇǺΰǰ­#°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®

°­¼±ÀÚ ±³¼öÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
¿©¹é
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top