»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½º °Ç°­Á¤º¸
(ÁÖ)¿öÅÍÅ¥ÄÚ¸®¾Æ ¿À¼¼Áø ´ëÇ¥, ½Ã°£´ç 2400¸®ÅÍ »ý¼º, ´ë¿ë·® »ì±Õ¼Òµ¶¼ö±â ȣŬÁ¸20 '¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼öÁ¦Á¶±â' Ãâ½Ã´ë¿ë·® »ì±Õ¼Òµ¶¼ö°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼ö»ê¹°½ÃÀå, ¿¬¾î°¡°ø°øÀå, ´ë±Ô¸ð ½ÄÇ°°øÀå, ³óÀÛ¹°Àç¹è³óÀå µî È°¿ë °¡´É
¡ã¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö Á¦Á¶±â ȣŬÁ¸20. (Á¦°ø=(ÁÖ)¿öÅÍÅ¥ÄÚ¸®¾Æ)

¡¼°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | ÀÌÁ¤Èñ ±âÀÚ¡½ (ÁÖ)¿öÅÍÅ¥ÄÚ¸®¾Æ ¿À¼¼Áø ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â ¼öµ¾¹°À» Àü±âºÐÇØÇØ »ì±Õ¼Òµ¶¼ö¸¦ ½Ã°£´ç 2400L¸¦ »ý¼ºÇÏ´Â '¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö»ý¼º±â ȣŬÁ¸20'À» Ãâ½ÃÇß´Ù°í 28ÀÏ ¹àÇû´Ù.

¿À¼¼Áø ´ëÇ¥´Â "ȣŬÁ¸20 Ãâ½Ã¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ´ë¿ë·®À¸·Î »ì±Õ¼Òµ¶¼ö°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼ö»ê¹°½ÃÀå, ¿¬¾î°¡°ø°øÀå, ´ë±Ô¸ð ½ÄÇ°°øÀå, ³óÀÛ¹°Àç¹è³óÀå µî È®´ë ¹üÀ§°¡ ³Ð¾îÁ³´Ù"¸ç "´Ù¹æ¸é¿¡ È°¿ëµÉ °ÍÀ» ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

±× µ¿¾È ÁÖ½Äȸ»ç ¿öÅÍÅ¥ÄÚ¸®¾Æ´Â Äڷγª19 ¹× ¿À¹ÌÅ©·Ð º¯À̹ÙÀÌ·¯½º È®»ê µîÀ¸·Î ¹æ¿ªÀÌ ÇʼöÀûÀÎ °÷¿¡ ¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö »ý¼º±â¸¦ º¸±ÞÇØ¿Ô´Ù. ÇØ´ç Á¦Ç°À¸·Î ȣŬÁ¸7, ȣŬÁ¸8, ȣŬÁ¸10À» ½Ã¸®Á Ãâ½ÃÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

ȣŬÁ¸(HOCL ZONE) ¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö Á¦Á¶±â´Â ±¹°¡ÅëÇÕÀÎÁõ KCÀÎÁõÀ» ȹµæÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. »ý¼º¼ö¸¦ »ì±Õ¼Òµ¶ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ¿ä¾ç¿ø, Çб³±Þ½Ä½Ç, ´ëÁ߽Ĵç, ´ëÁߺ´¿ø µîÀÇ ½Ä±âµµ±¸, µµ¸¶, ÇàÁÖ, ÁÖ¹æ¿ëÇ° ¹× ±â±¸¼Òµ¶, ¹Ù´Ú µî ½Ç³»¼Òµ¶ Àü¹Ý¿¡ »Ñ¸®°Å³ª ´Û¾Æ¼­ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ȣŬÁ¸ »ý¼º ¿ë·®Àº ´Ù¾çÇÏ°Ô ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. Á¦Ç°º°·Î ½Ã°£´ç 150¸®ÅÍ, ½Ã°£´ç 300¸®ÅÍ, ½Ã°£´ç 1200¸®ÅÍ, ½Ã°£´ç 2400¸®Å͸¦ »ý¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ¼³°èÇß´Ù. ÅÍÄ¡½ºÅ©¸° Á¶ÀÛ ¹æ½ÄÀ¸·Î ³ÐÀº È­¸éÀ» ÅëÇØ »ý¼º·®°ú À¯·®, ÀüÇØÁú »ç¿ë·® µî µ¿ÀÛ »óŸ¦ ½Ç½Ã°£À¸·Î È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇØ´ç Á¦Ç°Àº ¸¹Àº ¾çÀÇ »ì±Õ¼Òµ¶¼ö°¡ ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°°øÀå ¹× ³óÃà»ê³ó°¡, »ì±Õ¼Òµ¶¼ö Á¦Á¶°øÀå µî¿¡¼­ »ç¿ëÇϱ⿡ ÀûÇÕÇÏ´Ù.

»ç¿ë ¹æ¹ýÀº ½ºÇÁ·¹ÀÌ ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ¼­ ºÐ¹«Çϰųª Àüµ¿½Ä ¿¬¹«±â¸¦ ÅëÇØ ºÐ¹«ÇÏ¸é µÈ´Ù. ƯÈ÷ ±¤¹üÀ§ÇÑ °÷ÀÇ ³¿»õ Á¦°Å¿¡ ¿ëÀÌÇÏ´Ù.

¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö´Â ±¹³»¿¡¼­ 2007³âºÎÅÍ KFDA½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ ½Äǰ÷°¡¹°·Î ºÐ·ùµÇ¾î »ì±Õ¼Òµ¶¼ö·Î Àΰ¡¹Þ¾Ò´Ù. ±âÁØÀº pH5.0~6.5 ¹üÀ§, À¯È¿ ¿°¼Ò³óµµ 10~80ppmÀ¸·Î ±ÔÁ¤µÅ ÀÖ´Ù.

Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö¸¦ »ì±Õ¼Òµ¶Á¦·Î Àΰ¡ÇÑ ³ª¶ó¿Í °úÁ¤À» »ìÆ캸¸é ¹Ì±¹ EPA´Â 1998³â¿¡ ÃÖÃÊ »ì±ÕÁ¦ Á¦Á¶ÀåÄ¡·Î Àΰ¡Çß´Ù. ÀÌÈÄ 1999³â USDA O-157 »ì¸ð³Ú¶ó µî Á¦±Õ »ç¿ë¿¡ ½ÂÀÎ, 2000³â¿¡´Â ¹Ì±¹ FDA·ÎºÎÅÍ(GRAS ÀϹÝÀûÀ¸·Î µ¶¼ºÀÌ ¾ø´Â ¹°Áú)½ÂÀÎÇß°í, 2006³â USDA-FSIS µµ°è µµÃ¼ »ì±Õ ¼Òµ¶Á¦, Á¦±Õ µî »ç¿ë¿¡ ÃÖÁ¾ ½ÂÀÎÇß´Ù.

ÀϺ» ÈÄ»ý¼ºÀº Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö¸¦ 2002³â¿¡ ½ÄÇ° »ì±Õ ¼Òµ¶Á¦·Î Àΰ¡Çß´Ù. ½ÄÇ°°øÀå ¹× ´ëÁ߽Ĵç, ÃâÀÔ±¸ Àü½Å¼Òµ¶±â ¼Òµ¶¼ö, °³ÀÎÀ§»ý µî ½Ç»ýÈ°¿¡ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇØ ¿ì¸®³ª¶ó´Â Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼öÀÇ ½Ç»ýÈ° È°¿ëÀÌ 10³â Á¤µµ ´ÊÀº ¼ÀÀÌ´Ù.

ȣŬÁ¸ Àü±âºÐÇØ Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ì±Õ¼Òµ¶Á¦·Î »ç¿ëÇÏ´Â ¶ô½º°è »ì±ÕÁ¦¿¡ ºñÇØ ³¿»õ°¡ Àû°í ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ¹Ì»ê¼º Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö´Â ¶ô½ºÀÇ 80¹è ÀÌ»ó »ì±Õ·ÂÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.

Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼öÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú È¿¿ë¼º¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸¿Í ½ÃÇèÀº ÀϺ» ½ÄÇ°ºÐ¼®¼¾ÅÍ, Çѱ¹º¸°Ç»ç¾÷ÁøÈï¿ø, Çѱ¹½ÄÇ°¿¬±¸¿ø, Çѱ¹±â±âÀ¯È­½ÃÇ迬±¸¿ø µîÀ» ÅëÇØ ±Þ¼º °æ±¸ µ¶¼º½ÃÇè, ¾ÈÁ¡¸· Àڱؼº ½ÃÇèÀ» ÅëÇØ ÀÔÁõ ¹Þ¾Ò´Ù.

ÃÖ±Ù¿¡´Â ȣŬÁ¸°ú °°Àº Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼ö »ì±Õ¼Òµ¶¼ö Á¦Á¶¼³ºñ¸¦ °®Ãß°í ¼Òµ¶¼ö °øÀåÀ» ¼³¸³ÇØ ¿ë±â¿¡ ´ã¾Æ »óÇ°È­ÇÏ´Â ¾÷ü°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ¾÷ü¸¶´Ù ½ÃÇè ºñ¿ëÀ» µé¿© Àü¹®±â°ü¿¡ ÀÇ·Ú, 'Äڷγª19 »ç¸êÈ¿°ú Áõ¸í¼­'¿Í ¼¼±Õ ¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ »ì±Õµ¥ÀÌÅÍ ¼ºÀû¼­¸¦ ¹ß±Þ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, °ü·Ã ¾÷ü ¼öµµ Á¡Á¡ ´Ã°í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù.

ÀÌÁ¤Èñ ±âÀÚ  kunkang1983@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

#¿öÅÍÅ¥ÄÚ¸®¾Æ#¿À¼¼Áø#¹Ì»ê¼ºÂ÷¾Æ¿°¼Ò»ê¼öÁ¦Á¶±â#°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®

ÀÌÁ¤Èñ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
¿©¹é
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top