»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½º ½ÄÇ°
¡°ÇǽºÅ¸Ä¡¿À°¡ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÇ º¸°í¡± »õ·Î¿î ¿¬±¸ °á°ú ¹ßÇ¥ºñŸ¹ÎE °è¿­ Áß¿äÇÑ ½Ä¹°»ýÈ­Çй°Áú ´Ù¾çÇÏ°Ô ÇÔÀ¯
¡ã ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ Ç×»êÈ­ ÀáÀç·ÂÀ» ÃøÁ¤ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú.

¡¼°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | Ãֹοµ ±âÀÚ¡½ ÃÖ±Ù ´ºÆ®¸®¾ðÃ÷ Àú³Î(Nutrients)¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ÄÚ³Ú ´ëÇÐ(Cornell University)ÀÇ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ÇǽºÅ¸Ä¡¿À°¡ ³ôÀº Ç×»êÈ­ ±â´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.

ÄÚ³Ú ´ëÇÐÀÇ ¿¬±¸ÀÚµéÀº ÇǽºÅ¸Ä¡¿À¿Í °ü·ÃµÈ °Ç°­»óÀÇ ÀÌÁ¡ À̸鿡 ÀÖ´Â ÀáÀçÀûÀÎ ¸ÅÄ¿´ÏÁòÀ» ÆľÇÇÏ°íÀÚ ¡âÇǽºÅ¸Ä¡¿À¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ½Ä¹°»ýÈ­Çй°Áú, ¡âÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ Ç×»êÈ­ ´É·Â, ¡âÇǽºÅ¸Ä¡¿À ÃßÃâ¹°ÀÌ ½ÇÇè½Ç ȯ°æ¿¡¼­ Á¾¾ç¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÇ´ÂÁö ¿©ºÎ µîÀ» ºÐ¼®Çß´Ù.

¿¬±¸ÁøÀº ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ Ç×»êÈ­ ÀáÀç·ÂÀ» ÃøÁ¤Çϱâ À§ÇØ ORAC(È°¼º»ê¼Ò Èí¼ö´É·Â ÃøÁ¤¹ý)¿Í CAA(¼¼Æ÷ Ç×»êÈ­ ´É·Â)¶ó´Â µÎ°¡Áö ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇØ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À°¡ ³ôÀº ¼öÁØÀÇ Ç×»êÈ­ È°¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖÀ½À» ¹ß°ßÇß´Ù.

¶Ç ÇǽºÅ¸Ä¡¿À´Â ºñŸ¹ÎE °è¿­ÀÇ °¢±â ´Ù¸¥ Á¶ÇÕ, Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, Æä³î ¹× Çö󺸳ëÀ̵带 Æ÷ÇÔÇÑ Áß¿äÇÑ ½Ä¹°»ýÈ­Çй°ÁúÀ» ´Ù¾çÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ ½Ä¹°»ýÈ­Çй°Áú ÃßÃâ¹°Àº ½ÃÇè°ü ³»¿¡¼­ À¯¹æ¾Ï, °£¾Ï ¹× °áÀå¾Ï ¼¼Æ÷¿¡ ´ëÇØ °­·ÂÇÑ Ç×Áõ½Ä È°¼ºÀ» º¸¿´À¸¸ç ±× Áß À¯¹æ¾Ï ¼¼Æ÷¿¡ ´ëÇØ Æ¯È÷ ³ôÀº Ç×Áõ½Ä È°¼ºÀ» º¸¿´´Ù.

Áï À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ÃßÃâ¹°ÀÌ ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¼ºÀåÀ» Â÷´ÜÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ¾Ë¾Æ³»±â À§ÇÑ ¹Ì·¡ ¿¬±¸¸¦ À§ÇØ °¡Ä¡°¡ ÀÖ°í °ß°ú·ù ¼·ÃëÀÇ ºóµµ°¡ ³ôÀº °ÍÀÌ ¾ÏÀÇ À§ÇèÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â °Í°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.

ÄÚ³Ú ´ëÇÐÀÇ ½ÄÇ°°øÇÐ ±³¼öÀÎ Rui Hai Liu ¹Ú»ç´Â “À̹ø ¿¬±¸¿¡¼­ ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ Ç×»êÈ­ ´É·ÂÀÌ ³ô°Ô ÃøÁ¤µÇ¾ú´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë°Ô µÇ¾î ¸Å¿ì ±â»Ú´Ù”¸ç “µ¿ÀÏÇÑ ¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ´Ù¸¥ ÀϹÝÀûÀÎ ³ôÀº Ç×»êÈ­ ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­ º¸°íµÈ °ª°ú ºñ±³ÇÒ ¶§ ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ Ç×»êÈ­ È°¼ºÀÌ ³ô´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ ³ôÀº Ç×»êÈ­ È°¼ºÀÌ ºñŸ¹ÎE, Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å, Æä³î°ú Æú¶óº¸³ëÀ̵带 Æ÷ÇÔÇÑ ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ È­ÇÕ¹° ¶§¹®ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù°í º»´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ À¯ÀÍÇÑ Ç×»êÈ­ ¹°Áú, »ý¸® È°¼º È­ÇÕ¹°°ú ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Á¶ÇÕ ¶Ç´Â »óÈ£ÀÛ¿ëÀº °Ç°­»óÀÇ ÀÌÁ¡¿¡ ±â¿©ÇÒ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù”°í ¹àÇû´Ù.

ÀÏ»ó »ýÈ°ÀÇ ½ÅÁø´ë»ç´Â ½Åü¿¡¼­ È°¼º»ê¼Ò¸¦ »ý¼ºÇϴµ¥ È°¼º»ê¼Ò´Â °Ç°­ÇÑ ¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇÏ°í ½ÉÀåÁúȯ ¹× ¾ÏÀ» Æ÷ÇÔÇÑ ¸¸¼º °Ç°­ »óÅ ¿Ü¿¡µµ ¿°Áõ ¹× ³ëÈ­¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ÀÌ¿¡ °Ç°­ Àü¹®°¡µéÀº ½ÅüÀÇ È°¼º»ê¼Ò ¼Õ»óÀ¸·ÎºÎÅÍ °Ç°­ÇÑ ¼¼Æ÷¸¦ º¸È£Çϱâ À§ÇØ ½ÄÇ° °ø±Þ¿ø¿¡¼­ ¾ò´Â Ç×»êÈ­Á¦¸¦ ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.

¹Ì±¹ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÇùȸÀÇ ¿µ¾ç¿¬±¸ ¹× Ä¿¹Â´ÏÄÉÀÌ¼Ç ´ã´ç ÀÌ»çÀÎ ¾Ú¹ö Àª½¼Àº “ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ °Ç°­»ó ÀÌÁ¡Àº Áö³­ 20³â µ¿¾È ¿¬±¸µÆ´Ù. À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ Ç×»êÈ­ ÀáÀç·ÂÀ» È®ÀνÃÄÑÁÖ¸ç ÀÌ´Â ½Ä´Ü¿¡ Ç×»êÈ­ ÀÚ¿¬½ÄÇ°À» Ãß°¡ÇÏ·Á´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ÁÁÀº ¼Ò½Ä”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

ÇÑÆí ÄÚ³Ú ¿¬±¸¿¡ »ç¿ëµÈ ÇǽºÅ¸Ä¡¿À´Â Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¿¡¼­ Àç¹èÇßÀ¸¸ç, ´Ù¸¥ ±¹°¡¿¡¼­ Àç¹èµÈ °Í°ú ¿µ¾ç ÇÁ·ÎÇÊÀÌ ´Ù¸£´Ù. ½Ä¹°¼º ¿ÏÀü´Ü¹éÁúÀÎ ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÀÇ 1ȸ °ø±Þ·®Àº 28g ¶Ç´Â 49¾Ë·Î, ¿ì¼öÇÑ ±¸¸®ÀÇ °ø±Þ¿øÀÌÀÚ ´Ü¹éÁú, ¼¶À¯Áú, ºñŸ¹ÎB6, ÀÎ, Ƽ¾Æ¹ÎÀÇ ÁÁÀº °ø±Þ¿ø ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

Ãֹοµ ±âÀÚ  kunkang1983@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

#ÇǽºÅ¸Ä¡¿À#°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®

Ãֹοµ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
¿©¹é
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top