[안현필 건강교실] 참깨, 들깨, 검정깨 건강에 좋은 이유

[안현필 건강교실] 참깨, 들깨, 검정깨 건강에 좋은 이유2022년 8월 166p

정병우 칼럼니스트
승인 2022.08.31 10:39
댓글 0

【건강다이제스트 | 안현필건강연구소 정병우 소장】

고소한 참깨, 들깨, 검은깨는 약성이 뛰어나다. “참깨를 100일 먹으면 모든 병이 완치된다.”는 중국 속담도 있다. 참깨뿐 아니라 들깨, 검은깨도 각각의 효능과 특성으로 뛰어난 약성을 나타낸다. 평소 깨 삼총사를 즐겨 먹어야 하는 이유, 소개한다.

만병을 예방·치료하는 참깨

고소한 참깨는 식물성 지방 성분인 리놀산이 풍부하게 들어 있다. 불포화지방산인 리놀산은 신경세포를 구성하는 주요 성분이다. 따라서 이것이 부족하면 머리가 나빠지고, 각종 신경질환이 생기며, 신체 각 부위에도 병이 생긴다.

특히 리놀산은 피와 살을 맑게 하고 혈관을 청소하는 작용도 한다. 콜레스테롤을 제거하는 데 도움을 준다는 뜻이다. 참깨가 만병통치약으로 불리는 것도 이 때문이다.

변비에 좋은 들깨

참깨, 검정깨와 비교할 때 들깨에는 섬유소가 두드러지게 많다. 변비 환자가 먹으면 좋은 효과를 나타낸다. 들깨의 섬유소 함량은 100g당 28g으로 참깨 2.9g, 검정깨 11.7g과 비교해 월등히 높다.

특히 들깨에는 좋은 지방 성분인 리놀산이 깨 중에서 가장 많이 들어 있는 점도 주목할 만하다. 지질 함량을 비교해 보면 100g당 참깨는 50.9g, 검정깨는 49.3g인데 비해 들깨는 55g으로 밝혀졌다.

칼슘 덩어리 검정깨

검정깨는 칼슘이 두드러지게 많이 들어 있고, 다른 깨에는 없는 비타민 A가 들어 있어 이채롭다. 한방에서 검정깨를 약깨로 부르는 것도 이 때문이다.

성분표에 따르면 검정깨는 100g당 칼슘이 1100mg으로 참깨 630mg, 들깨 441mg에 비해 월등히 높은 수치를 나타냈다. 비타민 A도 참깨, 들깨에는 들어있지 않지만 검정깨에는 35IU가 들어 있는 것으로 드러났다. 따라서 검정깨는 뼈를 튼튼하게 하고, 시력 개선, 간 기능 개선 등 다양한 효과를 기대할 수 있다. 특히 검은색을 나타내는 안토시아닌 성분은 뛰어난 항암 효과, 노화 방지 효과도 기대할 수 있으므로 적극적으로 섭취하는 것이 좋다.