¡¼°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | ¹Ú°æÀÚ(½ÃÀÎ, Ç×¾ÏÀ½½Ä Àü¹®°¡, ½£¼Ó°í¿ä¸¶À» ÀÚ¿¬Ä¡À¯¼¾ÅÍ ¿øÀå)¡½
¸ÔÀ¸¸é ¾àÀÌ µÇ´Â »ý¸í¹ä»ó, Ç׾Ϲä»óÀÌ µÇ±â À§Çؼ´Â ¸î °¡Áö Á¶°ÇÀÌ ²À ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
ù°, ¿À¿°µÇÁö ¾ÊÀº ½Å¼±ÇÑ Á¦Ã¶½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
µÑ°, ¿µ¾ç Èí¼öÀ²À» ³ôÀÌ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¶¸®ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº ÂǼ ¸Ô°Å³ª ²ú¿©¼ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù.
¼Â°, ÈÇÐÀû ¿ä¼Ò°¡ °¡¹ÌµÇÁö ¾ÊÀº õ¿¬ Á¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
³Ý°, µÈÀå, °£Àå, °íÃßÀå µî Àå·ù´Â Á÷Á¢ ´ã±Ù Àç·¡½Ä ¹ßÈ¿ ÀåÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ½ÄÃʵµ ¹ßÈ¿ ½ÄÃʸ¦ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
À̹øÈ£¿¡´Â Á¦Ã¶À½½Ä Áß¿¡¼µµ Ç×¾Ï È¿°ú°¡ ƯÈ÷ ¶Ù¾î³ 3°¡Áö ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾î ºÃ½À´Ï´Ù. ÀÌ º½¿¡ Áñ°Ü µå¼ÌÀ¸¸é ÇÕ´Ï´Ù.
¿µ¾ç¸¸Á¡ Ç׾ϼöÇÁ
Àç·á | ¾çÆÄ 1°³(100~150g), ¸¶´Ã 1ÂÊ, ´ëÆÄ 1/2°³, ¼¿·¯¸® ÁÙ±â 50g, ´ç±Ù 90g, Å丶Åä 100g, ¹ö¼¸ ¿ì¸° ¹° 1ÄÅ
1. ¾çÆÄ´Â Àß°Ô ½ä¾î Âù¹°¿¡ ´ã°¡ 15ºÐ°£ µÐ´Ù.
2. ¸¶´ÃÀº ÆíÀ¸·Î ¾ã°Ô ½ä°í, ´ëÆÄ´Â Àß°Ô ½ä¾îµÐ´Ù.
3. ¼¿·¯¸® ÁÙ±â´Â °á ¹Ý´ë ¹æÇâÀ¸·Î ¾ã°Ô ½ã´Ù.
4. ´ç±Ù°ú Å丶Åä´Â µë¼ºµë¼º ½ã´Ù.
5. ¹ö¼¸ ¿ì¸° ¹°°ú 1~4ÀÇ ¸ðµç Àç·á¸¦ ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ¼¾ºÒ·Î °¡¿ÇØ ²ú±â ½ÃÀÛÇϸé ÃÖ´ëÇÑ ¾àÇÑ ºÒ·Î 2½Ã°£ Á¤µµ ´õ ²úÀδÙ.
6. ½ÄÈù ÈÄ ÇÚµåºí·»´õ·Î °ö°Ô °¥¾Æ ±×¸©¿¡ ´ã´Â´Ù.
* Ç×¾ÏÄ¡·á·Î ±â·ÂÀÌ ¼èÇÏ°í ½Ä»ç°¡ ¾î·Á¿î ȯ¿ìµéÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁÀº ¿µ¾ç¼öÇÁ´Ù.
¿ä¸® Tip | °¢Á¾ ä¼Ò¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀº ¿ì¸® ¸öÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ä¼Ò´Â »ýÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ µÇÁö¸¸ ÀÍÇô ¸ÔÀ» °æ¿ì º¸´Ù ¸¹Àº ¾çÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¼ÒÈ Èí¼öµµ Àß µÈ´Ù. »ýä¼Òº¸´Ù ä¼Ò¼öÇÁÀÇ È°¼º»ê¼Ò ¾ïÁ¦À²ÀÌ 10¹è¿¡¼ 100¹è±îÁö ³ô¾ÆÁø´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ±âÀûÀÇ Ç׾ϼöÇÁ¶ó À̸§ ºÙÀÎ ÀÌ ¼öÇÁ´Â ¾çÆÄ°¡ ÁÖÀç·áÀÌ°í, ¼¿·¯¸®, ¸¶´Ã, ´ç±Ù, Å丶Åä°¡ Ãß°¡µÈ´Ù. ƯÈ÷ ¸¶´ÃÀº ¼¼°è 10´ë °Ç°½ÄÇ°ÀÇ ÇϳªÀ̸ç, ±× ÀÚü·Î Ç׾ϽÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
½Ô½Î¸§ÇÑ º°¹Ì½Ä '°ïµå·¹ ³ª¹°¹ä'
Àç·á | »î¾Æ¼ ºÒ¸° °ïµå·¹ 200g, ºÒ¸° Çö¹Ì 300g, ¹ä¹° 1.5ÄÅ(ÀÏ¹Ý ¹äº¸´Ù Àû°Ô), ¸À°£Àå 1Å«¼ú, µé±â¸§ 1Å«¼ú
¸À°£Àå | Áý°£Àå¿¡ ¸¶¸¥ Ç¥°í¹ö¼¸, »ç°ú, ¹è, ¹«, ¾çÆÄ, ´ëÆÄ, Å븶´Ã, »ý°, ÆĻѸ®, ´Ù½Ã¸¶ µîÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼ ¸¸µç´Ù.
¾ç³äÀå | ¸À°£Àå 5Å«¼ú, û·È«°íÃß 1°³¾¿, ´ÙÁø ÆÄ·´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, °íÃå°¡·ç·Âü±â¸§·±ú¼Ò±Ý Àû´ç·®
1. °ïµå·¹´Â ¹°¿¡ Çó±º µÚ ü¿¡ ¹çÃÄ ¹°±â¸¦ »« ´ÙÀ½ ¸À°£Àå, µé±â¸§¿¡ Á¶¹°Á¶¹° ¹«Ä£´Ù.
2. ºÒ¸° Çö¹Ì¸¦ ¼Ü¿¡ ¾ÈÄ¡°í ±× À§¿¡ ¾ç³äÇÑ °ïµå·¹¸¦ ¾ñ°í ¹ä¹°À» ºÎÀº µÚ ¹äÀ» ÇÑ´Ù.(ÀÏ¹Ý ¹äº¸´Ù ¹ä¹°À» Àû°Ô ³Ö´Â´Ù.)
3. ¹äÀÌ µÇ´Â µ¿¾È ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç´Ù. û°íÃß, È«°íÃß´Â Àß°Ô ´ÙÁ® º¼¿¡ ´ã°í ¸À°£ÀåÀ» ÀÚÀÛÇÒ ¸¸Å ³ÖÀº ´ÙÀ½ ´ÙÁø ÆÄ, ´ÙÁø ¸¶´Ã, °íÃå°¡·ç, Âü±â¸§, ±ú¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù.
4. ¹äÀÌ ´Ù µÇ¸é ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ ¾ç³äÀåÀ¸·Î ºñº ¸Ô´Â´Ù.
*°ïµå·¹´Â ÇÏ·ç Á¤µµ µû¶æÇÑ ¹°¿¡ ºÒ·È´Ù°¡ ´ÙÀ½ ³¯ 40~50ºÐ Á¤µµ »î´Â´Ù. »îÀº µÚ¿¡´Â ¹Ù·Î ¹°¿¡ Çó±¸Áö ¸»°í ±×´ë·Î ¶Ñ²±À» ´Ý¾Æ 2½Ã°£ Á¤µµ ºÒ·È´Ù°¡ Âù¹°¿¡ Ç󱺴Ù. ±×·¡¾ß °ïµå·¹°¡ Áú±âÁö ¾Ê°í ½Ä°¨ÀÌ ºÎµå·´´Ù.
¿ä¸® Tip | °ïµå·¹¿¡ dzºÎÇÑ º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ü³»ÀÇ È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇϱ⠶§¹®¿¡ ¾Ï¼¼Æ÷°¡ »ý±â´Â °ÍÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù. ¼ÒÈ Èí¼ö°¡ Àß µÇ±â ¶§¹®¿¡ ¼ÒÈ ±â´ÉÀÌ ¾àÇØÁø ¾Ï ȯ¿ìµéÀÌ ¼·ÃëÇϱ⿡µµ ÁÁ´Ù. dzºÎÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ Àå¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾î¼ º¯ºñ °³¼±¿¡µµ ÁÁ°í, °£ ±â´Éµµ Çâ»ó½ÃŲ´Ù. Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡µµ ³·ÃçÁֹǷΠÇ÷°ü °Ç°¿¡µµ ÁÁ´Ù.
»¡°£ ¿µ¾çÁ¦ 'ºñÆ®ÁÖ½º'
Àç·á | ºñÆ® 80g, ´ç±Ù 80g, »ç°ú 150g, ·¹¸ó 50g, »ý¼ö Àû´ç·®
1. ºñÆ®¿Í ´ç±ÙÀº ²®Áú° ±ú²ýÀÌ ¾Ä°í, Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ä¾î ±èÀÌ ¿À¸¥ Âò±â¿¡ ³Ö°í ¾à 15ºÐ Á¤µµ Âð´Ù.
2. »ç°ú´Â ²®Áú° ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ä°í, ·¹¸óÀº ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¾¾¸¦ »« ÈÄ ½ã´Ù.
3. ÀÌ»óÀÇ Àç·á¸¦ ¹Í¼¿¡ ³Ö°í »ý¼ö¸¦ ºÎÀº ÈÄ °¥¾Æ¼ ¸¶½Å´Ù.
*ºñÆ®´Â »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ¾à°£ÀÇ µ¶¼ºÀÌ ÀÖ¾î Å»ÀÌ ³¯ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ÀÍÇô¼ ¸Ô´Â´Ù.
´ç±Ùµµ ÀÍÇô¼ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÒÈ Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù. ¾à°£ÀÇ ±¸¿î ¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í °¥¸é ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
¿ä¸® Tip | ºñÆ®´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ¿±»ê, öºÐ, ¸Á°£, Ä®·ý, ½ÄÀ̼¶À¯, ´Ü¹éÁú±îÁö ¸¹Àº ¿µ¾ç¼Ò°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ºñÆ®ÀÇ ºÓÀº »ö¼ÒÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Ç×»êÈ ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ª°í Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß¸ç ³ú¿¡ Ç÷¾× °ø±ÞÀ» ´Ã·Á Ä¡¸Å À§Çèµµ ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
¹Ú°æÀÚ Ç×¾ÏÀ½½Ä Àü¹®°¡´Â ÀÚ¿¬Ä¡À¯¸¦ ÅëÇØ ÀÚ½ÅÀÇ Èñ±Í³Ä¡¼º ÁúȯÀÎ ±Ë¾ç¼º ´ëÀå¿°À» ¿ÏÄ¡ÇÑ °æÇèÀ¸·Î ¾Ï ȯÀÚ¸¦ µ¹º¸´Â ‘½£¼Ó°í¿ä¸¶À» ÀÚ¿¬Ä¡À¯¼¾ÅÍ’¸¦ 9³â° ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾Ï Ä¡À¯ÀÇ ÇÙ½ÉÀº ¿ì¸®°¡ ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â À½½Ä, ƯÈ÷ ÀÚ¿¬½Ä ¹ä»ó¿¡ ÀÖÀ½À» È®½ÅÇÏ¸ç ¿¬±¸ÇÑ °á°ú Ç×¾ÏÀ½½Ä Àü¹®°¡°¡ µÇ¾ú´Ù. ¾àµµ µÇ°í, ¸Àµµ ÀÖ°í, Á¶¸®Çϱ⵵ ½¬¿î, ¸ÀÀÖ´Â Ç×¾ÏÀ½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ²÷ÀÓ¾ø´Â ¿¬±¸¿Í ³ë·ÂÀ» ÅëÇØ Ç×¾ÏÀ½½Ä 124°¡Áö¸¦ ´ãÀº Ã¥ <¾ÏÀ» À̱â´Â ÇູÇÑ Ç׾Ϲä»ó>À» Æì³» ÇູÇÏ°Ô ¸Ô´Â ÇÑ ³¢ ½Ä»ç°¡ ¾Ï Ä¡À¯ÀÇ ½ÃÀÛÀÓÀ» ³Î¸® ¾Ë¸®´Â ÀÏ¿¡ Á¤¼ºÀ» ½ñ°í ÀÖ´Ù.
¹Ú°æÀÚ ¿øÀå kunkang1983@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
#¹Ú°æÀÚ#¾Ï¿¹¹æ#Ç׾Ͽ丮#°Ç°½Ä´Ü#°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®