¡ã ÀÌÀçÈÆ ¼ÎÇÁÀÇ ¾Æº¸Ä«µµ ¹«½º¸¦ °çµéÀÎ ºê¸® Æ¢±è ½Ã¿¬. |
¡¼°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | ÀÌÁ¤Èñ ±âÀÚ¡½ Áö³ 4¿ù 15ÀÏ À¯·´ ¿¬ÇÕ°ú ÇÁ¶û½º ±¹¸³³«³óÇùÀÇȸ(CNIEL)´Â À¯·´, ÇÁ¶û½º Ä¡Á ÁÖÁ¦·Î ÇÑ ‘Anywhere: Cheese On Live!’ Çà»ç¸¦ °³ÃÖÇß´Ù. À̳¯ Çà»ç´Â Äڷγª19 ¹æ¿ª¼öÄ¢À» ÁؼöÇßÀ¸¸ç, ¿Â¶óÀο¡¼µµ »ýÁß°èÇß´Ù.
¿ÃÇØ·Î 3³â Â÷¸¦ ¸ÂÀÌÇÑ À̹ø Çà»ç´Â ‘¾îµð¿¡¼ ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÖ´Â ÇÁ¶û½º Ä¡Áî’¸¦ ÁÖÁ¦·Î 1ºÎ¿Í 2ºÎ·Î ³ª´©¾î ÁøÇàÇß´Ù. Ä¡Áî ¹Ì´Ï Å¬·¡½º·Î ½ÃÀÛÇÑ 1ºÎ¿¡¼´Â Çà»ç¿¡¼ ¼Ò°³ÇÒ Ä¡Áî¿¡ ´ëÇØ ¹Ì¸® ¾Ë¾Æº¸´Â ½Ã°£À» ¸¶·ÃÇß´Ù. À۳⿡ ÀÌ¾î ¿¬»ç·Î ³ª¼± Æĺñ¾Ó µå±¸·¹(Fabien DEGOULET) Ä¡Áî ÀåÀÎÀº ¿îµ¿ ÀüÈÄ¿¡ ¸Ô´Â ¹Ì¸ô·¹¶ß(Mimolette), ¿©Çà±æ¿¡¼ Áñ±â´Â ºí·ç µµº£¸£´º(Bleu d’Auvergne), ÇÇÅ©´Ð¿¡ °¡Á®°¥ ºê¸®(Brie) ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
µÚÀ̾î 2ºÎ¿¡¼´Â °¢±¹ÀÇ Ä¡Áî ¾Ú¹ö¼´õ°¡ °³¹ßÇÑ ´Ù¾çÇÑ Àå¼Ò¿Í »óȲ¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ÇÁ¶û½º Ä¡Áî ·¹½ÃÇǸ¦ ¼±º¸¿´´Ù. Çѱ¹ ´ëÇ¥·Î´Â ±îµ¨·ç»ÇÀÇ ÀÌÀçÈÆ ¿À³Ê¼ÎÇÁ¿Í ¼¼»óÀÇ ¸ðµç ·¹½ÃÇÇ ³ë°íÀº ¿ä¸®¿¬±¸°¡°¡ 2022³â ÇÁ¶û½º Ä¡Áî ¾Ú¹è¼´õ·Î¼ ÇÔ²² Çß´Ù. ÀÌÀçÈÆ ¼ÎÇÁ´Â Ä¡ÁîÀÇ ¿©¿Õ ºê¸®(Brie)¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ¹ÂÁ÷ Æ佺Ƽ¹ú¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ‘¾Æº¸Ä«µµ ¹«½º¸¦ °çµéÀÎ ºê¸® Æ¢±è’À» ½Ã¿¬Çß´Ù.
³ë°íÀº ¿ä¸® ¿¬±¸°¡´Â ºÎµå·¯¿î ÇÁ·Î¸¶Áê ºí¶û(Fromage blanc)À¸·Î ȨÆÄƼ¿¡ ¾î¿ï¸®´Â ‘ÇÁ·Î¸¶Áê ºí¶û ±î³ªÆä’¿Í ‘ÇÁ·Î¸¶Áê ºí¶û ±èÄ¡ ÇʶóÇÁ’·Î ÄíÅ· Ŭ·¡½º¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. Âü°¡ÀÚµéÀº ÇöÀå¿¡¼ Á÷Á¢ ¿ä¸®Çϸç ÇÁ¶û½º Ä¡ÁîÀÇ ´Ù¾çÇÑ È°¿ë¹ýÀ» ÀÍÈ÷´Â ½Ã°£À» °¡Á³´Ù. ¶Ç Çà»çÀå¿¡´Â ÀϺ», Áß±¹, ´ë¸¸ÀÇ ¾Ú¹ö¼´õÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ ÀçÇöÇÑ ±Û·Î¹ú Ä¡Áî Å×À̺íÀ» Àü½ÃÇØ À̸ñÀ» ²ø¾ú´Ù.
ÇÑÆí À¯·´ Ä¡Áî È«º¸ Ä·ÆäÀÎ <À¯·´ Ȩ ¿Àºê Ä¡Áî(Europe, Home of Cheese)>´Â 2020³â¿¡ °³ÃÖµÇ¾î ¾Æ½Ã¾Æ 4°³±¹¿¡¼ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. À¯·´ ¹× ÇÁ¶û½º Ä¡ÁîÀÇ ¿À·£ ¿ª»ç¿Í ±â¼úÀû ³ëÇÏ¿ì µîÀÇ Á¤º¸¸¦ Àü´ÞÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ·¹½ÃÇÇ ¼Ò°³, ¼ÒºñÀÚ ´ë»ó Çà»ç µî ´Ù¾çÇÑ À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ´õ ÀÚ¼¼ÇÑ Á¤º¸´Â Ä·ÆäÀÎ °ø½Ä SNS °èÁ¤À» ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÁ¤Èñ ±âÀÚ kunkang1983@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
#À¯·´¿¬ÇÕ#ÇÁ¶û½º±¹¸³³«³óÇùÀÇȸ#ÇÁ¶û½ºÄ¡Áî#°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®