![]() |
¡¼°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | ±èÇö¼º ±âÀÚ¡½ ¹Ù¾ßÈå·Î ±èÀåöÀÌ´Ù. ±èÀåöÀ» ¸Â¾Æ Çѱ¹Àΰú ¶¼·Á¾ß ¶¿ ¼ö ¾ø´Â ¹èÃß¿¡ °üÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¹èÃß´Â ½ÊÀÚȰú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â 1~2³â»ý ½Ä¹°·Î »Ñ¸®¿¡¼ ÀÔÀÌ ¸ð¿© ³ª¿Â´Ù. Áß±¹ ºÏºÎÁö¹æÀÌ ¿ø»êÁö·Î ÈºÏ ÀÏ´ë¿¡ ¹ß´ÞÇÑ °ÍÀÌ Çѹݵµ¿Í ÀϺ»À¸·Î ÀüÆÄµÆ´Ù. °¢ Áö¿ª¿¡ µû¶ó µ¶Æ¯ÇÑ Ç°Á¾À¸·Î °³·®µÆ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â Á¤È®È÷ ¾ðÁ¦ºÎÅÍ Àç¹èµÇ±â ½ÃÀÛÇß´ÂÁö ¾Ë ¼ö ¾øÁö¸¸, °í·Á½Ã´ë ±â·ÏÀÎ <Çâ¾à±¸±Þ¹æ>¿¡ ³ª¿Í ÀÖ´Â Á¡À¸·Î º¸¾Æ ÀÌÀüºÎÅÍ Àç¹èµÈ °ÍÀ¸·Î ÃßÁ¤ÇÑ´Ù.
¹èÃß´Â ±èÄ¡ÀÇ ÁÖÀç·á·Î ¿ì¸® ½Ä»ýȰ¿¡¼ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â ä¼Ò´Ù. ÀÏ ³â ³»³» ±èÄ¡¿Í ±¹ ¶Ç´Â Âî°³ µîÀ¸·Î ½ÄŹÀ» Àå½ÄÇÏ´Â ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄǰÀÌ´Ù.
±èÄ¡ ¼Ó¿¡´Â dzºÎÇÑ À¯»ê±ÕÀÌ µé¾î ÀÖ¾î À§¿Í ÀåÀÇ ¼ÒÈ È°µ¿À» µ½´Â´Ù. À¯»ê±Õ ¾çÀº ¿ä±¸¸£Æ®º¸´Ù ¸¹´Ù.
¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹Î dzºÎ
¹èÃßÀÇ ¼ººÐÀº ¼öºÐ 95g, ź¼öȹ° 3g, ´Ü¹éÁú 0.9g, ¼¶À¯¼Ò 0.7g, ȸºÐ 0.5gÀÌ´Ù. ¹èÃß¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¹Ì³×¶öÀº Ä®½·, ³ªÆ®·ý, Ä®·ý, ÀÎ, ö, ¸¶±×³×½·, ¸Á°£, ¾Æ¿¬, ±¸¸® µîÀÌ´Ù. ºñŸ¹ÎÀº A(º£Å¸Ä«·Îƾ), B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K, ¿±»ê µîÀÌ´Ù.
¹èÃß´Â ¼Ò±Ý ÀýÀÓ¿¡ ÀÇÇØ ¼ººÐ º¯µ¿ÀÌ ¸¹´Ù. °¡Á¤¿¡¼ ¼Ò±Ý ÀýÀÓ ½Ã Áß·®ÀÇ ¾à 50%·Î ÇÑ´Ù. ±×·¸°Ô Çϸé ÀýÀÎ ¹èÃßÀÇ ¼Ò±Ý ³óµµ°¡ 2~3% Á¤µµ°¡ µÈ´Ù. ¹èÃß ¼Ó¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀº ¿ì¼öÇÑ ÆíÀÌ´Ù. ¹èÃå±¹À» ²ú¿´À» ¶§ ±¸¼öÇÑ Çâ¹Ì°¡ ³ª´Âµ¥ ±× ¼ººÐ Áß Çϳª´Â ½Ã½ºÆ¾À̶ó´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÀúÇ×·Â Áõ°, ¼ÒÈ µµ¿Í
¿¹Àü¿¡´Â °Ü¿ïö¿¡ ½Ì½ÌÇÑ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¸¦ ±¸Çϱâ Èûµé¾ú´Ù. ¹èÃß¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹Î C´Â °Ü¿ïöÀÇ ÈǸ¢ÇÑ ºñŸ¹Î °ø±Þ¿øÀÌ µÇ¾ú´Ù. ±èÄ¡¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹Î C´Â ÃßÀ§¿¡ Àß °ßµð°Ô µ½°í ÀúÇ×·ÂÀ» Áõ°½ÃÄÑ ÁÖ¾ú´Ù. ¶Ç ¹èÃߴ ħÀÇ ºÐºñ¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØ ¼Òȸ¦ µ½´Â´Ù.
³ìȲ»ö ä¼Ò·Î¼ Ç×¾Ï È¿°úµµ ÀÖ´Ù. ³óÃÌÁøÈïûÀÌ °ú°Å¿¡ ±¹³» ¹èÃß 23°³ ǰÁ¾À» ´ë»óÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÑ °á°ú °·ÂÇÑ Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ‘±Û·çÄڽóÀÌÆ®’ µî 14Á¾ÀÇ Ç׾Ϲ°ÁúÀÌ µé¾îÀÖ¾ú´Ù.
À¯¹æ¾Ï ¾ïÁ¦ È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÑ ‘Àε¹Çü ±Û·çÄڽóÀÌÆ®’´Â ¸ðµç ¹èÃß Ç°Á¾¿¡ Æò±Õ 2.31mg/gÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ¾ú°í, ƯÈ÷ ‘CR¸À’ ǰÁ¾¿¡´Â 4mg/gÀÌ µé¾îÀÖ¾ú´Ù.
¶Ç ±¤¹üÀ§ÇÑ ¾Ï ¾ïÁ¦ È¿°ú¸¦ Áö´Ñ ‘±Û·çÄÚºê¶ó½Ã½Å’Àº ºê·ÎÄݸ®(0.7mg/g)º¸´Ù ¸¹Àº Æò±Õ 0.8mg/gÀÌ µé¾îÀÖ¾ú´Ù.
ÁÁÀº ¹èÃß °í¸£´Â ÆÁ(°á±¸Á¾ ¹èÃß)
¢º ¹èÃß »óºÎ¸¦ ´·¯º¸¾ÒÀ» ¶§ ´Ü´ÜÈ÷ ¹¶ÃÄ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ½Ì½ÌÇÏ´Ù.
¢º ¹èÃß ¹ØºÎºÐÀÌ Àß ¹¶ÃÄ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¢º ¹èÃß »Ñ¸®´Â µÕ±Û¸ç Àý´ÜºÎ¿¡ ±ÝÀÌ ¾ø°í, °¥»öÈ µÇÁö ¾Ê´Â °ÍÀ» °í¸¥´Ù.
¢º ¹èÃåÀÙÀÌ ³Ð°í ¾ãÀ¸¸ç µÎ²®Áö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
±èÇö¼º ±âÀÚ kunkang1983@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅÍ³ÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>
#±èÄ¡#¹èÃß#¹èÃßÀÇÈ¿´É#°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ®