»ó´Ü¿©¹é
HOME ´º½º ½ÄÇ°
¿ì¸® ¾î¸°ÀÌ ¾È½É ¸Ô°Å¸® ½Ä¾àó°¡ ÇÔ²² ÇÕ´Ï´Ù!¾î¸°À̳¯À» ¸Â¾Æ ¾î¸°ÀÌ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸® °­È­ ¹æ¾È ¹ßÇ¥
¡ã À§»ýµî±ÞÁ¦ : ÀϹÝÀ½½ÄÁ¡ÀÇ À§»ý¼öÁØÀ» Æò°¡ÇÏ¿© ¿ì¼öÇÑ ¾÷¼Ò¿¡ ´ëÇØ µî±ÞÀ» ÁöÁ¤ÇÏ´Â Á¦µµ [¸Å¿ì¿ì¼ö(¡Ú¡Ú¡Ú), ¿ì¼ö(¡Ú¡Ú), ÁÁÀ½(¡Ú)]

[°Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ³ëÀÍÈñ ¼±ÀÓ±âÀÚ] Áö³­ 4ÀÏ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ)´Â ¾î¸°À̳¯À» ¸Â¾Æ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°­ÇÏ°Ô ½Ä»ýÈ°À» ´©¸± ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ÃÇØ ¿ªÁ¡À» µÎ°í ÃßÁøÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü °­È­ Á¤Ã¥ ÁÖ¿ä³»¿ëÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.

¿ÃÇØ ¾î¸°ÀÌ ±Þ½Ä¼Ò¿¡ ´ëÇÑ À§»ý‧¿µ¾ç°ü¸® Áö¿øÀ» Áö¼Ó È®´ëÇÏ°í Çб³ ÁÖº¯ ½ÄÇ° À§»ý¼öÁØÀ» ³ôÀÌ´Â ÇÑÆí, ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° »ý»ê¾÷ü ¾ÈÀü°ü¸® °­È­ µîÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù. 100ÀÎ ¹Ì¸¸ÀÇ ¿µ¾ç»ç°¡ ¾ø´Â ¾î¸°ÀÌÁý‧À¯Ä¡¿øÀÌ ¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾Å͸¦ ÅëÇØ ±Þ½Ä À§»ý·¿µ¾ç°ü¸®¸¦ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ±¹°¡Áö¿øÀ» 90% ¼öÁØÀ¸·Î È®´ëÇÑ´Ù.

À̸¦ À§ÇØ ¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ 4°÷(¼­¿ï 3°÷, °­Áø±º 1°÷)À» ¿ÃÇØ Ãß°¡ ¼³Ä¡ÇÏ°í(224°÷→228°÷), ¹Ì¼³Ä¡ Áö¿ªÀº Á߾ӱ޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅÍ¿¡¼­ Áö¿øÇØ °ü¸® »ç°¢Áö´ë ¾øÀÌ ¿î¿µÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.

û¼Ò³âÀÇ Ä«ÆäÀÎ °ú´Ù¼·Ãë ¹æÁö¸¦ À§ÇØ °íÄ«ÆäÀÎ À½·á(Ä«ÆäÀÎ 150mg/kg ÀÌ»ó) ÆǸÅÁ¦ÇÑÀ» Çб³¸ÅÁ¡¿¡¼­ ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª(Çб³ÁÖº¯ 200m À̳») Àüü·Î È®´ë ÃßÁøÇÑ´Ù.

¶ÇÇÑ ¾î¸°ÀÌ ½ÄÇ°¾ÈÀüº¸È£±¸¿ª ³» ºÐ½ÄÁ¡ µî Á¶¸®‧ÆǸž÷¼Ò¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ‘À½½ÄÁ¡ À§»ýµî±ÞÁ¦‘ ÁöÁ¤À» È°¼ºÈ­ÇÏ°í À½½ÄÁ¡ À§»ý¼öÁØ ¹× ±ÔÁ¤Áؼö¿©ºÎ µîÀ» Áö¿ªº°·Î Á¾ÇÕ Æò°¡ÇØ °ø°³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. °úÀÚ‧ĵµð·ù µî ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° »ý»ê¾÷ü´Â ¿ÃÇØ 12¿ù ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» Àǹ«È­ ÇÏ°í, Çб³ÁÖº¯ Á¶¸®‧ÆǸž÷ü¿¡ ´ëÇؼ­´Â ÁöµµÁ¡°ËÀ» °­È­ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.

¿µ¾çÁ¤º¸ Á¦°øµµ °­È­ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ‧À¯¾Æ½ÄÇ°Àº ‘¿µ‧À¯¾Æ 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡’¿¡ µû¶ó ÇÔ·® ºñÀ²À» Ç¥½ÃÇϵµ·Ï Á¦µµ¸¦ °³¼±ÇÏ°í ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã´ë»ó À½½ÄÁ¡À» °¡¸ÍÁ¡ ¼ö 100°³ À̻󿡼­ 50°³ ÀÌ»ó ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî±îÁö È®´ëÇØ ³ª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¾Æ¿ï·¯ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¸Ô´Â °Ç°­±â´É½ÄÇ°¿¡ Âø»ö·á µî ÷°¡¹° 40Á¾ÀÇ »ç¿ëÀ» ±ÝÁöÇß°í ¿ìÀ¯¿¡ Ç×»ýÁ¦ µî ÀÜ·ù¹°Áú °Ë»çµµ ½ÃÇàÇÑ´Ù. Äڷγª19 »óȲÀ¸·Î ¾î¸°ÀÌÀÇ ¹Ù±ùÈ°µ¿½Ã°£ÀÌ ÁÙ¾îµê¿¡ µû¶ó, ¿îµ¿ºÎÁ·¿¡ µû¸¥ ¿µ¾çºÒ±ÕÇü ¿ì·Á¸¦ ÇؼÒÇÏ°í °Ç°­ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °®µµ·Ï ±³À°Áö¿øÀ» °­È­ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÃÊ·Áß·°íµîÇб³ Ư¼º¿¡ ¸Â´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü·¿µ¾ç±³À° ±³À縦 Á¦ÀÛÇØ ÇлýµéÀÌ ½Ä»ýÈ° ¼ö¾÷À» ¹Þµµ·Ï Áö¿øÇÏ°í, ¿µ¾ç±³»ç ¹× ¿µ¾ç»ç¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Á÷¹«¿ª·® °­È­ ±³À°µµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.

¿µÀ¯¾Æ¿ë ½ÄÇ° µî¿¡ ´ëÇÑ ¼öÀÔ ¹× À¯Åë´Ü°è °Ë»ç¸¦ °­È­ÇÑ´Ù.

¾î¸°ÀÌ °í¿­·®·Àú¿µ¾ç ½ÄÇ°, ¿µ·À¯¾Æ¿ë Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ°, ¿µ·À¯¾Æ ¼·Ãë´ë»ó Ç¥½Ã ½ÄÇ° µî¿¡ ´ëÇÑ ¼öÀÔ Åë°ü´Ü°è Á¤¹Ð°Ë»ç ºñÀ²À» ³ôÀÌ°í ¼­·ù°Ë»ç·Î Åë°üµÈ ¾î¸°À̱âÈ£½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¼ö°Å‧°Ë»ç¸¦ °­È­ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù. ÇØ¿ÜÁ÷±¸·Î ÁÖ·Î µé¾î¿À´Â ºÐÀ¯Á¦Ç°¿¡ ´ëÇؼ­´Â »ç¿ë±ÝÁö¿ø·á »ç¿ë¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÏ°í ‘½ÄÁßµ¶±Õ’ °Ë»ç µîÀ» ÅëÇØ ºÎÀûÇÕ Á¦Ç°Àº ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¤º¸¸¦ °ø°³ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

ÀÌÀÇ°æ ½Ä¾àóÀåÀº “¹Ì·¡ÀÇ ÁÖ¿ªÀÎ ¾î¸°ÀÌ°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°­ÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ä¾àó°¡ ÇÔ²² ÇÏ°Ú´Ù”¶ó¸ç, “¿Ã ÇØ ¾î¸°ÀÌ ¸Ô°Å¸® ¾ÈÀü°ü¸® ¼öÁØÀ» ÇÑ ´Ü°è ³ôÀ̱â À§ÇØ °ü·Ã ¹ý·É°ú Á¦µµ¸¦ ½Å¼ÓÈ÷ Á¤ºñÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù.

³ëÀÍÈñ ±âÀÚ  kunkang1983@naver.com

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°­´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

³ëÀÍÈñ ±âÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
¿©¹é
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top