【건강다이제스트 | 자연식치유 요리연구가 장동익 쉐프】
12월 10일(월). 뱅어포 아몬드 된장 볶음
 |
뱅어포를 녹차 물에 5분 담가둔다. 팬에 오일을 두르고 다진 마늘, 다진 양파, 아몬드, 된장양념, 올리고당, 뱅어포를 넣고 볶는다. 김가루를 뿌려 완성!
면역성분 : 제니스타인
12월 11일(화). 홍삼 부추 왕만두
 |
강황을 사용하여 노릇한 만두피를 만든다. 쇠고기, 다진 홍삼, 양파, 부추, 당면, 두부를 넣고 만두모양으로 빚어 찜솥에 30분 넣으면 끝.
면역성분 : 사포닌
12월 12일(수). 아로니아 당근즙
 |
아로니아 100g, 당근 80g, 사과 30g, 양배추 50g을 녹즙기에 갈아 섭취한다.
면역성분 : 프테로스틸벤
12월 13일(목). 헛개 가루 파프리카 볶음
삼색 파프리카를 자르고 팬에 볶다가 헛개 가루와 들깨 가루를 넣고 볶음한다.
면역성분 : 비타민 C
12월 14일(금). 시래기 잉어찜
냄비에 무, 시래기, 깻잎, 더덕을 올리고 잉어, 육수를 넣고 50분 찜을 한다.
면역성분 : 알리인
12월 15일(토). 흑임자 아마씨죽
현미, 흑임자, 아마씨를 믹서기에 갈아 죽을 한다.
면역성분 : 세사미놀
12월 16일(일). 녹차 가루 감자 돈가스
 |
감자를 삶아 으깨고 녹차 가루를 혼합한다. 손바닥 크기로 모양을 내고 밀가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 160도에 튀김한다.
면역성분 : 에피갈로카테킨갈레이트
 |
장동익 셰프는 세경대학 교수이자 자연식 치유 요리연구가로 장흥군 식생활 자연치유 연구소 팀장이며, 암환자를 위한 식생활 음식 섭취 치유프로그램을 운영하고 있다.
장동익 kunkang1983@naver.com
<저작권자 © 건강다이제스트 인터넷판, 무단 전재 및 재배포 금지>
![[아담과 이브사이] 관계 피하는 배우자 진짜 속마음은 뭘까?](/news/photo/202303/37689_29819_1550.jpg)
[아담과 이브사이] 관계 피하는 배우자 진짜 속마음은 뭘까?
