¡¼°Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® | ÀÌÀºÇý ±âÀÚ¡½
²öÀû²öÀû ÁúÁú È帣´Â Âü¸¶ÀÇ Á¡¾×ÁúÀ» ¿ì½À°Ô ¿©°Ü¼± ¾È µÉ °Í °°´Ù. õ¿¬ È£¸£¸óÀÇ º¸°íÀÌÀÚ °»³â±âÀå¾Ö¸¦ °³¼±ÇÏ´Â ÃÖÀûÀÇ ½ÄÇ°À¸·Î Æø¹ßÀûÀÎ Àα⸦ ²ø°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Áö±ÝºÎÅÍ Âü¸¶¿¡ ¼û¾î ÀÖ´Â °Ç°ºñ¹Ð, ±× È¿´É ¼ÓÀ¸·Î µé¾î°¡º¸ÀÚ.
º°¹Ì½Ä Âü¸¶ÀÇ ÀÌÀ¯ ÀÖ´Â Àαâ
“Æò¼Ò Âü¸¶¸¦ Áñ°Ü ¸Ô´Â ÆíÀÌ¿¡¿ä. Âü¸¶¸¦ °¥¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ¼ÓÀÌ Æí¾ÈÇØÁ®¼ ÁÁÀº °Í °°¾Æ¿ä.”
¼¿ï û·®¸®¿¡ »ç´Â ±è¼ø¹Ì Áֺδ ¿·ÄÇÑ Âü¸¶ ¾Ö¿ëÀÚ´Ù. °¥¾Æ¼ ¸Ô±âµµ ÇÏ°í ¿ìÀ¯¿¡ Ÿ¼ ¸ÔÀ¸¸ç °¡Á·µéÀÇ °Ç°ºñ°á·Î Àû±ØÀûÀ¸·Î È°¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÚ, Áö±ÝºÎÅÍ ¿ì¸®µµ Âü¸¶ÀÇ È¿´É¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Á®º¸ÀÚ. Àå±â º¹¿ëÇÏ¸é ³î¶ó¿î °Ç°È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀ¸·Î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
Âü¸¶´Â ¿¹·ÎºÎÅÍ ÀÚ¾ç°ÀåÀÇ ´ëÇ¥½ÄÇ°À¸·Î Á¤ÆòÀÌ ³ª ÀÖ´Ù. Áß±¹¿¡¼´Â »ê¾àÀ¸·Î ºÒ¸®¸ç »ý¾àÀ¸·Î ³Î¸® »ç¿ëµÅ¿Â Àü·ÂÀÌ Àֱ⵵ ÇÏ´Ù.
Âü¸¶°¡ ÀÚ¾ç°Àå ½ÄÇ°À¸·Î ºÐ·ùµÇ´Â ÀÌÀ¯´Â Âü¸¶¿¡ µé¾îÀÖ´Â µð¿À½º°Ô´Ñ(diosgenin)À̶ó´Â ½ºÅ×·ÎÀÌµå ¹°Áú ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¿ì¸® ¸ö¼Ó¿¡ µé¾î°¡¸é ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀ̳ª ³²¼ºÈ£¸£¸óÀ¸·Î º¯È¯µÅ ¸öÀ» È°¼ºÈ½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼ Âü¸¶´Â È£¸£¸ó °¨¼Ò·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â °¢Á¾ Áõ»ó¿¡ ÁÁÀº È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ÀÏ·Ê·Î °»³â±âÀå¾Ö·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â ´Ù¾çÇÑ Áõ»óÀ» ¿¹¹æ, °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ½ÄÇ°À̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ Âü¸¶´Â ²À »ýÀ¸·Î ¸Ô¾î¾ß Âü¸¶ÀÇ °¡Ä¡¸¦ µå³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¿¬¼¼°¡ Àְųª Çã¾àüÁúÀÎ »ç¶÷ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ´õ ÁÁ´Ù.
Ç÷´çÄ¡ÀÇ ±Þ°ÝÇÑ »ó½Âµµ ¾ïÁ¦
Âü¸¶¸¦ ¶°¿Ã¸®¸é ¹Ì²öÇÑ ¼ººÐµµ ÇÔ²² ¿¬»óµÉ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº ´ç ´Ü¹éÁú°ú ´Ù´ç·ù·ÎºÎÅÍ À¯·¡ÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù.
±×·±µ¥ ¿©±â¼ ÇÑ °¡Áö ¤°í ³Ñ¾î°¡¾ß ÇÒ °ÍÀº ´ç ´Ü¹éÁúÀº °¡¿ÇÏ¸é º¯¼ºµÇ°í Á¡µµ¸¦ ÀÒ¾î¹ö¸®°Ô µÈ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. Âü¸¶¸¦ °¡¿ÇÒ ¶§ Á¡¼ºÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀº ´Ù´ç·ù¿¡ ºñÇØ ´ç ´Ü¹éÁúÀÌ ´õ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
±×·¯³ª »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é Á¡µµ ¼ººÐÀÌ º¯¼ºµÇÁö ¾Ê°í, Á¡µµÀÇ È¿¿ëÀ» ºüÁü¾øÀÌ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. À̶§ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â È¿°ú´Â ¹«±Ã¹«ÁøÇÏ´Ù.
ù°, ¼ÒÈ°üÀÇ Á¡¸·À» º¸È£ÇÏ´Â È¿°ú´Ù. À½½ÄÀº ÀÔÀ¸·Î µé¾î°¡ ¹è¼³µÉ ¶§±îÁö ÁÙ°ð ¼ÒÈ°üÀ» Áö³ª°£´Ù. ±×¶§ ¼ÒÈ°üÀ» µ¤´Â Á¡¸·ÀÌ ¾ãÀ¸¸é ³»º®ÀÌ »óó¸¦ ÀÔ¾î ¿°ÁõÀ» ÀÏÀ¸Å°±â ½±´Ù. Âü¸¶¸¦ ¼·ÃëÇϸé ÀÌ°°Àº ¿°ÁõÀ» ¿¹¹æÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Âü¸¶ÀÇ Á¡µµ°¡ ³»¸·À» µ¤¾îÁÖ¾î ¿°Áõ ¹ß»ýÀ» ¸·±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
µÑ°, Âü¸¶¿¡´Â ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÎ ¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦°¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù.
°¨ÀÚ·ù³ª °î·ù¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ´Ü¹éÁúÀº »ýÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é »ç¶÷ÀÇ ¼ÒÈÈ¿¼Ò·Î´Â ºÐÇصÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·¯³ª Âü¸¶¿¡´Â ¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦°¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ Àֱ⠶§¹®¿¡ »ý½ÄÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦´Â ¿¿¡ ¾àÇØ °¡¿Çϸé Æı«µÇ±â ¶§¹®¿¡ È¿¼ÒÀÇ ±â´ÉÀ» ³²±è¾øÀÌ ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ¶óµµ »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÇÑÆí Âü¸¶¸¦ ¸Ô°Å³ª °ÆÇ¿¡ °¥ ¶§ °¡·Á¿òÀ» ´À³¢´Â »ç¶÷ÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀº Âü¸¶ÀÇ ÇÑ ¼ººÐÀÎ ¼ö»êÄ®½· ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼ö»êÄ®½·Àº ¹Ù´Ã¸ð¾çÀÇ °áÁ¤À¸·Î µÇ¾î Àִµ¥, ±×°ÍÀÌ ÇǺθ¦ Âñ·¯ ½Å°æÀ» ÀÚ±ØÇϱ⠶§¹®¿¡ °¡·Á¿òÁõÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù.
À̸¦ ¹æÁöÇϱâ À§Çؼ´Â Âü¸¶¸¦ ¾ó¸° ´ÙÀ½ ÁÖ½º¸¦ ¸¸µé¸é ¹Ù´Ã¸ð¾çÀÇ °áÁ¤ÀÌ ±úÁ® °¡·Á¿òÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç ¼ö»êÄ®½·Àº ²®Áú ºÎºÐ¿¡ ¸¹°í Á߽ɺο¡´Â °ÅÀÇ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÁö ¾Ê´Ù. µû¶ó¼ ²®ÁúÀ» µÎ²®°Ô ±ðÀº ´ÙÀ½ È°¿ëÇÏ´Â °Íµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
³» ¸ö¿¡ ÁÁÀº Âü¸¶ÁÖ½º ¸¸µé±â
¡¼Àç·á¡½
(2ÀκÐ) Âü¸¶ 150g, ¿ìÀ¯ 200ml, ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, ¾óÀ½ 2~3°³
¡¼¸¸µå´Â ¹ý¡½
1 Âü¸¶´Â ²®ÁúÀ» ±ð¾Æ Àû´çÇÑ Å©±â·Î ÀÚ¸¥´Ù.
2 ¹Í¼±â¿¡ ºÐ·®ÀÇ Âü¸¶, ¿ìÀ¯, ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í 15ÃÊ Á¤µµ µ¹¸°´Ù.
3 2¿¡ ¾óÀ½À» ³Ö°í ´Ù½Ã 15ÃÊ Á¤µµ µ¹¸®¸é ¿Ï¼º.
*³ª´²¼ ³Ãµ¿º¸Á¸(1°³¿ù Á¤µµ)µµ °¡´É!
*¹Ù³ª³ª, »ç°ú, Àë, ¹ú²Ü µîÀ» ±âÈ£¿¡ ¸Â°Ô ³ÖÀ¸¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÀºÇý ±âÀÚ kunkang1983@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © °Ç°´ÙÀÌÁ¦½ºÆ® ÀÎÅͳÝÆÇ, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>